手作、樸實(shí)、高雅，手沖咖啡有它迷人的道理

喝咖啡，現(xiàn)在已不止是拿起咖啡杯喝下提神那么簡(jiǎn)單。周末約上三五個(gè)好友來(lái)到咖啡廳或在家中顯身手沖泡，坐著聊著喝著，已經(jīng)變成了一種小資和情調(diào)。在那些專注、嚴(yán)謹(jǐn)而理性的步驟里，手沖的美味咖啡也由此多了一份浪漫的氣質(zhì)。

手作。沒有咖啡機(jī)，沒有虹吸壺，只需一把細(xì)嘴壺、一張濾紙、一個(gè)濾杯，也不需求太過(guò)于謹(jǐn)慎的進(jìn)程，在家自己也能夠沖出一杯好喝的咖啡。而且?guī)в小笆肿鳌钡捏w會(huì)，多了一些精美和浪漫。

咖啡

17世紀(jì)咖啡的種植和生產(chǎn)一直為阿拉伯人所壟斷。當(dāng)時(shí)主要被使用在醫(yī)學(xué)和上，醫(yī)生和僧侶們承認(rèn)咖啡具有提神、醒腦、健胃、強(qiáng)身、止血等功效；15世紀(jì)初開始有文獻(xiàn)記載咖啡的使用方式，并且在此時(shí)期融入儀式中，同時(shí)也出現(xiàn)在民間做為日常飲品。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。因嚴(yán)禁飲酒，因此咖啡成為當(dāng)時(shí)很重要的社交飲品。

咖啡樹原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。據(jù)說(shuō)一千多年以前一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)了咖啡。還有說(shuō)法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。

總結(jié)一下，健康喝咖啡，遵守以下幾點(diǎn)：

 1、別過(guò)量，一天兩三杯可以了； 

2、選擇好品種，選擇現(xiàn)磨，少喝速溶； 

3、學(xué)會(huì)享受黑咖啡，不加奶加糖； 

4、用快速的萃取方式制作咖啡，如滴濾、虹吸，有濾紙為佳。 好了，掌握了健康的喝法以及咖啡的原理，您就可以隨心所欲地hold住有益物質(zhì)，避開無(wú)益成分，安心地端起咖啡杯，向著那腰也不酸，腿也不疼。