粥分類（三）

今天我們跟隨冬至速凍食品接著來(lái)了解一下粥的分類。

燕麥粥

蒸麥50克同適量水煮成粥?？晒┰缤聿褪秤?。

燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補(bǔ)虛健脾營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

常食此粥，對(duì)保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。

酥蜜粥

將粳米50克同水煮粥，將熟時(shí)，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。

酥油是滋補(bǔ)品，以白羊酥為?！侗静菥V目》記載；“益虛勞、潤(rùn)肌膚、澤臟腑、和血脈?！迸K腑功能失調(diào)所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤(rùn)膚豐肌，還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。

綠豆粥

取綠豆100克、粳米100克，加水同煮成粥，隨量食用。

綠豆味甘性寒，行十二經(jīng)脈，具有止渴消暑、潤(rùn)膚之功。粳米性涼，補(bǔ)脾益胃，與綠豆共用有利水、潤(rùn)澤肌膚的效用。綠豆對(duì)過(guò)高的中老年人，常食頗得裨益。

胡桃粥

取胡桃5個(gè)取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。

宋代《海上名方》中錄：本粥通過(guò)補(bǔ)骨益肺健脾而使氣血充盛，生津，肌膚潤(rùn)澤，形體健美，烏須黑發(fā)。

故常食此粥不僅有潤(rùn)膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。

粥分類（五）

補(bǔ)中粥

【原料】： 黨參、黃芪各15克，白術(shù)12克，升麻、各6克，柴胡、陳皮各3克，小米50克，紅糖適量。

【制作】： 將上七味藥煎汁去渣，加入小米、紅糖同煮成粥。

【用法】： 每日1-2次，溫?zé)岱?/span>

【作用】： 升陽(yáng)舉陷。適用于脫垂，，。

螃蟹粥

功效

螃蟹粥具有理胃消食、散諸熱、通經(jīng)絡(luò)以及散瘀血的功效，對(duì)于、有較好的作用。

材料

螃蟹、大米、鹽、胡椒粉、蔥絲

制作流程

1.將螃蟹刷洗干凈，對(duì)半切開(kāi)，去掉螃蟹的腮和胃。

　　2.將大米淘洗干凈。

3.將螃蟹和大米都放入高壓鍋中，加入適量純凈水。

　　4.蓋上蓋子大火煮至上氣后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后關(guān)火。

　　5.自然放氣后打開(kāi)蓋子，調(diào)入鹽、白胡椒粉，撒上蔥絲即可。

今天我們冬至速凍食品公司帶大家了解一下蓮子桂圓粥和粥的做法。

蓮子桂圓粥

[原料]蓮子20克、10克、糯米50克。

[做法]取蓮子、、糯米同煮成粥。

[用法]每日2次，溫?zé)崾秤谩?/span>

[作用]補(bǔ)心脾

[評(píng)注]桂圓大補(bǔ)、不宜久用；蓮子能平補(bǔ)不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷

不香者，可常吃蓮子粥。

粥

[原料]15克、粳米100克、蜂蜜適量。

[做法]先將去除皮、殼、雜質(zhì)，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時(shí)，兌入蜂蜜，稍煮開(kāi)鍋即可。

[用法]每日2次，連服3天。

[作用]潤(rùn)腸、養(yǎng)心。

[評(píng)注]甘平為常用的滋補(bǔ)