做法：

1、黃桃一定用硬桃，洗凈后去皮，切成均勻的黃桃塊。2-3個(gè)黃桃，就加入3克鹽，適量清水，浸泡5分鐘。

黃桃豐收啦！硬邦邦的甜桃就該做成糖水，老人愛(ài)吃孩子吃不夠

2、浸泡之后把水過(guò)濾掉，放入湯鍋里，加入適量清水和冰糖，清水別太多。

3、煮沸后保持中火再煮12分鐘，也可以這樣計(jì)算：冷水開(kāi)火煮15分鐘。這個(gè)時(shí)間是經(jīng)驗(yàn)之談，可以讓黃桃的口感軟硬適宜。

原來(lái)，黃桃指的是黃肉桃。它果肉呈黃色，肉質(zhì)細(xì)膩美味。那么為什么會(huì)套上紙袋呢，一方面是防止藥殘留，使得桃子更無(wú)毒無(wú)害；另一方面是避免太陽(yáng)暴曬，以至于黃桃皮變紅（紅薄膜更是能吸收太陽(yáng)中的紅光），影響它的"顏值"?，F(xiàn)在不僅人看長(zhǎng)相，什么產(chǎn)品都要有一副好看的皮囊才能在各方面具有更好的優(yōu)勢(shì)呢。

關(guān)于黃桃的小知識(shí)，你知道嗎？

黃桃皮是紅色沒(méi)什么關(guān)系，但是黃桃果肉變紅就說(shuō)明黃桃已經(jīng)熟透啦。這個(gè)時(shí)候不吃完，就好不要吃啦喲。

四、黃桃種植技術(shù)

1、選擇苗圃

黃桃的種植苗圃地，我們要選擇背風(fēng)向陽(yáng)，土壤肥沃，排灌良好的地塊，以砂壤土或者是壤土為主，這些土地不僅可以抗寒風(fēng)而且可以滿足植株的光照需求。在播種前，我們先進(jìn)行深耕，再施足機(jī)肥。

2、在砧木苗嫁接之前對(duì)種子進(jìn)行處理

黃桃的生產(chǎn)育苗，一般采用的是嫁接苗，砧木常用野毛桃。砧木嫁接的大優(yōu)勢(shì)，就是成活率高，而且繁殖性能好。

（1）、浸泡

在嫁接之前，我們先對(duì)種子進(jìn)行處理。在10月底或11月上旬，將采摘的毛桃種子，放在盛有溫水的水桶之內(nèi)，之后用消毒液進(jìn)行攪拌。消毒時(shí)間為15到20分鐘，來(lái)清除漂浮在水面的干癟種子還有雜質(zhì)，把質(zhì)的種子留下。

現(xiàn)在正是黃桃上市的季節(jié)，沒(méi)事在家備上幾箱，想吃的時(shí)候就大快朵頤一下，還是蠻爽的。畢竟黃桃肉質(zhì)鮮嫩，吃起來(lái)還真是香甜可口呀。當(dāng)然，黃桃美味的做法，不得不提到黃桃罐頭。因?yàn)辄S桃罐頭肉質(zhì)很結(jié)實(shí)，這是一大優(yōu)點(diǎn)，但也是一點(diǎn)小遺憾吧。

因?yàn)槌云饋?lái)沒(méi)有那種垂涎欲滴的美妙感覺(jué)！黃桃罐頭就可以彌補(bǔ)黃桃水分不足的缺點(diǎn)，邊吃邊喝會(huì)讓你體會(huì)到甜蜜無(wú)比的感覺(jué)哦。市面上有很多賣(mài)黃桃罐頭的，口感也是不錯(cuò)的，但是對(duì)罐頭這種美食來(lái)說(shuō)，還是自制的要好一點(diǎn)哦！