碗筷高溫蒸汽消毒機(jī)直銷

常用的高溫消毒法是將洗滌潔凈的餐具置于蒸汽柜中，使溫度升高到90℃，放置10分鐘以上達(dá)到殺滅細(xì)菌等微生物的目的。這種方法條件要求低，簡便易行，但可能出現(xiàn)對特別耐熱的細(xì)菌殺滅不徹底，或?qū)Ρ容^穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)不能完全消毒的現(xiàn)象。

隨著化學(xué)消毒劑的普遍使用，人們找到了更為便捷的殺菌消毒方法。將餐具放置在洗滌液中浸泡10—15分鐘，再用流動的清水沖凈餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味就能起到殺菌、消毒的作用。答：消毒機(jī)的日常維護(hù)非常簡單，加水注意過濾，水箱每周定期沖洗，機(jī)器定時開關(guān)，外盒保持干爽就可以了。但使用化學(xué)洗滌液還須注意：選用經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)合格的消毒劑，使用餐具洗滌液的濃度應(yīng)該達(dá)到該產(chǎn)品說明書規(guī)定的濃度，浸泡餐具不能露出洗滌液的液面等。

消毒機(jī)常常根據(jù)消毒方式的不同，而展現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，一般消毒機(jī)主要被分為紫外線臭氧、有臭氧、紅外線高溫、超高溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型。臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。消毒柜內(nèi)膽的材質(zhì)有鍍鋅板、鋁板、普通不銹鋼和純不銹鋼四種，價格依次漸高。而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重消毒方式，消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好，適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。

碗筷高溫蒸汽消毒機(jī)直銷餐廳經(jīng)營者提問與解答

你們的消毒機(jī)1套餐具算下來要用多少成本？

答：餐具的消毒成本包含3個部分，1、設(shè)備成本，2、電費(fèi)成本，3、水費(fèi)成本。

以交流型為例：

設(shè)備成本：2180元÷3年÷365天=1.99元/天.

電費(fèi)成本：2元/天

水費(fèi)成本：10公斤÷1000×10元/噸÷5天=0.02元/天

綜合成本：1.99元 2元 0.02元=4.01元/天

一臺消毒機(jī)每天正常的消毒能力為200套，

每套餐具的消毒綜合成本為：4.01元/天÷200套=0.02元/套

使用消毒機(jī)消毒，一套餐具的綜合成本為：0.02元/套

因此，把帶水的餐具放入消毒柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，這樣會導(dǎo)致電器元件及金屬表面受潮氧化，在發(fā)熱管管座處容易出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。消毒碗柜一兩天通電消毒一次，少也要每周開一兩次，這樣既起到消毒的目的，又可延長其使用壽命。01元/天一臺消毒機(jī)每天正常的消毒能力為200套，每套餐具的消毒綜合成本為：4。應(yīng)將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。