火鍋加盟模式有了很大的發(fā)展

隨著火鍋行業(yè)不斷發(fā)展，其產(chǎn)業(yè)鏈接已具雛形，火鍋加盟模式也有了很大的發(fā)展。這讓許多投資者在創(chuàng)業(yè)時候，都將目光放到了火鍋加盟品牌上。在選擇任何火鍋加盟品牌之前，都應當而深入的了解其品牌文化以及企業(yè)實力，然后分析自身情況，再通過對火鍋加盟品牌的實地考察和了解，后做出適合自身的火鍋加盟品牌的選擇，這是關于加盟火鍋店的基本的流程，而提到的問題，也可以再進行一個深度的分析。

在加盟之前,我們應該得為自己先做個定位,想要做什么類型的餐飲

在加盟之前，我們應該得為自己先做個定位，想要做什么類型的餐飲店后，再來考慮加盟什么餐飲品牌，在加盟的時候，不是好的品牌就是你的加盟對象，而是適合你的品牌才是你的加盟對象。在加盟之前，我們應該得為自己先做個定位，想要做什么類型的餐飲店后，再來考慮加盟什么餐飲品牌，在加盟的時候，不是好的品牌就是你的加盟對象，而是適合你的品牌才是你的加盟對象。

菜品瓜果的儲存_新聞中心

菜品瓜果的儲存

1、庫存分為“冬天”“夏天”區(qū)分，冬季的菜量可儲存一天半用量。夏天的菜品必須當天進、當天出，方能提高菜品質(zhì)量，減少浪費。

2、新到菜品按使用的時限分“急加工”與“非緊急加工”類，合理利用生產(chǎn)時間，安排菜品分時段的加工;

3、冰箱菜品擺放區(qū)分為“庫存菜品”“回收菜品”區(qū)，嚴禁回收菜品與庫存菜品混合保管;次日上菜時確定質(zhì)量后，先上回收菜品區(qū)菜品。

4、發(fā)制菜品，盡量分中、晚餐次發(fā)制，保證質(zhì)量，避免了不必要浪費;水發(fā)貨庫存菜品，夏天好進入保鮮冰箱，冬天只需采用定期換水保即可。

5、蔬菜盡量做到當天進、當天出，瓜果類可以根據(jù)庫存場地來進行庫放，存放地方是通風、潮濕的地方存放，但都不能過久。