如今各地特色美食也是非常多，就拿湖北來(lái)說(shuō)，廣為熟知的就是武漢熱干面了，然而這幾年襄陽(yáng)美食也漸漸被大家挖掘出來(lái)?說(shuō)到襄陽(yáng)美食就不得不說(shuō)一說(shuō)襄陽(yáng)牛肉面了。那么如果投資餐飲，怎么樣做才能讓自己的面館別具一格，吸引食客的胃，生意做得紅紅火火呢?襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)多少錢(qián),襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)中心就和大家聊一聊。

1.拿店面來(lái)說(shuō)，不用太過(guò)于追求大，根據(jù)自己的實(shí)際資金情況來(lái)定，店鋪要做到干凈整潔明亮。

2.裝修可以簡(jiǎn)單點(diǎn)，不必太過(guò)隆重，但是簡(jiǎn)單不是說(shuō)簡(jiǎn)陋，起碼要突出自己的風(fēng)格。

3.在店面選址前要綜合考察周邊的消費(fèi)人群和消費(fèi)能力，盡量選擇量大的地方，量也決定了生意的好壞。

4.重要的一點(diǎn)就是味道要好，面食注重的就是口感，每天保證食材和面條的新鮮度，讓每一碗牛肉面都達(dá)到口感，這樣才能慢慢積累口碑，留住老顧客吸引新顧客，生意才會(huì)越做越紅火。

牛雜制作：取半成品牛雜清洗干凈，（牛雜、牛腩的制作方法同上）

牛肉湯配制: 將熬好的高湯加入少量的鹵牛肉湯 (高湯：鹵水=3：1)，加入適量鹽，橋鮮粉，鮮味素,味精，雞精，濃湯粉，濃縮草藥粉，進(jìn)口鮮香粉，增鮮粉，黑布林香粉，美味鮮、口味王、奇子香兩三滴，用生抽調(diào)色。

在當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)美食的追求從來(lái)都不曾停止，面條爽滑的口感與豐富的搭配讓很多消費(fèi)者都非常迷，消費(fèi)者的追捧也推動(dòng)了面食行業(yè)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的面食品牌開(kāi)始出現(xiàn)在人們的視野中。其中牛肉面憑借出色的口感以及特色制作手法脫穎而出，成為食客心目中的美食。

我們襄陽(yáng)的面比較實(shí)在，首先就是分量比較多，只是面來(lái)說(shuō)，比武漢熱干面多一倍，一兩襄陽(yáng)牛肉面的堿面的量相當(dāng)于2-3兩的武漢熱干面，三兩面差不多是半斤左右熱干面，雖然不是特別多，但是已經(jīng)超出普通人食量了，我老公說(shuō)要吃三兩面的時(shí)候，老板楞了一下，回去找了好一會(huì)兒才找出一個(gè)合適的面碗，基本是個(gè)小盆的容量了（西北人請(qǐng)忽略）。再說(shuō)說(shuō)品種，襄陽(yáng)牛肉面是咸、鮮、辣，牛肉面上面一層厚厚的牛油，說(shuō)能吃五兩的同學(xué)你過(guò)來(lái)一下，你想過(guò)這得多大的面盆、放多少面、多少湯、湯里多少鹽、多少牛油、多少辣椒油？