安裝廚房排煙設(shè)備有什么預(yù)防措施

因?yàn)閺N房長時(shí)間暴露在明火下，很容易被油熏到。如果長時(shí)間不清洗，許多油漬會(huì)附著在煙罩上，在煙道表面形成油漬，難以清洗。建議每季度清理一次排煙管道，及時(shí)清除油污等污垢和其他火災(zāi)隱患，避免廚房溫度過高引發(fā)火災(zāi)。

一定要使用合格的廚房通風(fēng)和山東廚房排煙設(shè)備。為了節(jié)約成本，一些中小型酒店使用可燃材料制作煙囪和油煙機(jī)管道。一旦油底殼著火或火焰上升，這些可燃物很容易被直接點(diǎn)燃。

完善廚房消防設(shè)施設(shè)備，完善火災(zāi)報(bào)警設(shè)備，尤其是高層建筑和商業(yè)綜合體的餐飲場(chǎng)所，在廚房爐灶上安裝自動(dòng)滅火裝置。廚房應(yīng)配備滅火器。一旦發(fā)生火災(zāi)，及時(shí)有效的滅火可以防止災(zāi)難擴(kuò)大，同時(shí)也可以為消防員而戰(zhàn)。

  廚房排煙設(shè)備安裝技巧：

　1、位置選擇

　還要注意濟(jì)南廚房排煙管安裝的位置。為保證良好的排煙效果，建議廚房管道不宜過長，越短越好。如果管道過長，會(huì)直接導(dǎo)致油煙聚集，難以排出，還會(huì)流回室內(nèi)，造成排煙效果不佳，產(chǎn)生強(qiáng)烈的油煙氣味。

　2、風(fēng)向考慮

　注意風(fēng)向問題，對(duì)出風(fēng)口的選擇做基本考慮?？梢詫?duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)向有基本了解，看排煙位置如何安裝，避免油煙回流等影響廚房環(huán)境的問題。

   5.定期清潔

　廚房的排煙設(shè)計(jì)和規(guī)劃不僅要考慮管道，還要注意定期清洗，這是非常重要的事情。畢竟時(shí)間過長，會(huì)直接導(dǎo)致油煙堆積，影響實(shí)際使用效果。我們應(yīng)該注意清潔工作，這樣廚房的使用會(huì)更環(huán)保，對(duì)我們的自我生活也很有幫助。

   酒店廚房排煙設(shè)備系統(tǒng)的清洗方法

　切斷電源，通過排氣口集中清洗與發(fā)動(dòng)機(jī)罩同步平行的排氣煙道。商業(yè)場(chǎng)所的排煙系統(tǒng)相對(duì)較大，不像家用油煙機(jī)那樣可以去除每一個(gè)部件。例如，清潔排煙罩需要技術(shù)人員進(jìn)入煙道，并首先使用特殊工具去除厚厚的油漬。由于大量油污的積累，需要使用更zhuan業(yè)的化學(xué)劑。用高壓清洗機(jī)噴灑油劑半小時(shí)后，用清水沖洗干凈。

　有些排煙管開口狹窄，技術(shù)人員無法進(jìn)入管道進(jìn)行操作。為了避免管道中的油煙留下隱患，許多公司通常使用機(jī)械設(shè)備開孔和清洗管道。這種方法簡單干凈，有些管道比較復(fù)雜，手工清洗可能會(huì)留下死角。

　清洗設(shè)備開口時(shí)，要注意開口的密封處理，否則會(huì)漏油，留下隱患。

1.廚房排煙系統(tǒng)風(fēng)機(jī)的清洗方法。運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間長了，風(fēng)扇葉片會(huì)因?yàn)橛臀鄣姆e累而變粗，風(fēng)扇內(nèi)部空間會(huì)因?yàn)橛臀鄱冃?，所以排氣效果?huì)越來越差。要清洗風(fēng)扇，先拆下風(fēng)扇，清洗內(nèi)部葉輪和內(nèi)壁;然后清潔風(fēng)扇表面。

組裝前，給風(fēng)機(jī)內(nèi)的傳動(dòng)裝置加潤滑油，保證風(fēng)機(jī)靈活排氣。這一步至關(guān)重要，需要由經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員操作。

2.清潔油煙凈化器。油煙凈化器也影響排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果。凈化器長期使用后，內(nèi)部濾網(wǎng)上會(huì)積聚大量的油污，油煙凈化效果變差。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約80%的廚房管道排煙不良，這是由于長期忽視油煙凈化器內(nèi)置濾網(wǎng)的清潔。油煙凈化器有很多種，用清洗劑浸泡，然后根據(jù)凈化器的不同類型結(jié)合清洗機(jī)進(jìn)行清洗。