食療調(diào)理師是我國(guó)養(yǎng)生保健行業(yè)新興的知識(shí)型、技能型綜合型人才，符合當(dāng)今時(shí)代的需求，是膳食營(yíng)養(yǎng)和中醫(yī)養(yǎng)生的組合。中醫(yī)食療學(xué)在預(yù)防醫(yī)學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域中都占有極其重要的地位。

  食療調(diào)理師是應(yīng)用中醫(yī)食療和現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論和技能，為大眾提供食療（食治）調(diào)理和飲食方案指導(dǎo)的專業(yè)人才,可從事食療養(yǎng)生咨詢、飲食情況測(cè)評(píng)、食療調(diào)理指導(dǎo)、食療健康教育、食療產(chǎn)品研發(fā)等工作，并能夠進(jìn)行食療技能傳授、食療養(yǎng)生文化傳播的特殊職業(yè)者。

  我國(guó)自古就有“寓醫(yī)于食”“醫(yī)食同源”之說(shuō)，食療養(yǎng)生在中國(guó)有著幾千年的悠久傳統(tǒng)和文化內(nèi)涵，具有理法兼?zhèn)洹⒓嫒莶奶攸c(diǎn)。

食療調(diào)理師培訓(xùn)課程內(nèi)容

   中醫(yī)的整體觀概述、天地人整體養(yǎng)生觀、節(jié)律與養(yǎng)生，中醫(yī)基礎(chǔ)理論、陰陽(yáng)、五行、藏象等理論、中醫(yī)診斷、四診、中藥五味、八綱、中醫(yī)外因、七情、八綱辯證、九種體質(zhì)辨識(shí)。中醫(yī)的生命認(rèn)知（精氣血津液、陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)、五行學(xué)說(shuō)、藏象學(xué)說(shuō)、經(jīng)絡(luò)學(xué)說(shuō)、中醫(yī)對(duì)健康與疾病的認(rèn)知方法），中醫(yī)食療養(yǎng)生的基礎(chǔ)（歷史淵源），現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（七大營(yíng)養(yǎng)素的生理功能） 等。

   隨著亞健康、慢病的人群不斷增加，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的說(shuō)法不斷深入人心。專業(yè)的食療食養(yǎng)調(diào)理人才，成為自然療法和健康管理行列中奇缺的生力軍。大量機(jī)構(gòu)的相關(guān)崗位虛席以待，苦于無(wú)處找尋具備成熟技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的人，而只能放棄食療調(diào)理方面的服務(wù)項(xiàng)目?！笆翅t(yī)”出自《周禮·天官·冢宰》：“食醫(yī)，掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊?！?是周代掌管宮廷飲食滋味溫涼及分量調(diào)配的醫(yī)官。古代食醫(yī)是宮廷醫(yī)官（食醫(yī)、疾醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī)），我們當(dāng)代食醫(yī)則是服務(wù)于大眾的，是中醫(yī)傳承者中食療、食養(yǎng)調(diào)理的高手！