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餐館蔬菜配送公司常用解決方案「多圖」

發(fā)布時(shí)間:2021-01-16 06:30  

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冷藏儲(chǔ)存


并不適用所有蔬菜冰箱的低溫冷藏能削弱蔬菜的呼吸強(qiáng)度,對(duì)蔬菜的保鮮效果更好,卻也不是所有蔬菜都適用。

不宜冷藏保存的蔬菜:根莖類的蔬菜(如土豆、洋蔥、大蒜、黃瓜、青椒、老姜等)比較適宜放在陰涼通風(fēng)的室外環(huán)境中存儲(chǔ),在冷藏室中反而容易出現(xiàn)霉變、發(fā)芽或等情況。

小貼士:綠葉菜保存時(shí)勿緊貼冰箱壁,以免。








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有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過程中不使用化肥、、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì),不使用基因工程技術(shù),同時(shí)還必須經(jīng)過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過程的質(zhì)量控制和審查,允許使用有機(jī)肥料,主要用于基肥。不用化學(xué),而用防蟲網(wǎng)或生物及其他非化學(xué)手段防蟲害。而無公害蔬菜是不用或少用化肥和化學(xué),其產(chǎn)品的殘留量經(jīng)測(cè)定在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)的稱綠色無公害蔬菜。

因此,有機(jī)蔬菜與無公害蔬菜有相同的地方,也有不同的地方。有機(jī)蔬菜也是無公害蔬菜,而無公害蔬菜就不一定是有機(jī)蔬菜。