木質菜板選購小建議

在選購菜板時，首先要選擇菜板的木質，一般以水渠柳的為，這種木質不易裂，無異味，結實；二要選擇木質是橫紋的，這種的木質耐用，豎紋的愛裂；三要是不剁菜餡，就買竹子做的，現(xiàn)在的工藝很先進，另外竹子也干凈結實，是水渠柳的替代品！

木制的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復使用，更容易滋生細菌。

不銹鋼砧板

耐用，不會發(fā)霉，清洗方便，而且不釋放任何有害化學成分，對環(huán)境零污染，是健康的“綠色”廚具。

為什么要用304不銹鋼砧板呢？

304鋼材及其耐高溫，可承受650℃，且具有很強的抗腐蝕性對堿溶液及大部分有機酸，無機酸亦具有良好的耐腐蝕能力。比起厚重易發(fā)霉難存放的普通菜板它存放輕易不占空間放在狹小的廚房能空出多余的空間來放別的廚具。

家里有不銹鋼廚具的可以用識別水鑒別，不變色的是食品級非食品級會產生反應留下顏色，如果重金屬的遷移量超標不排除有害物質會通過口、鼻、皮膚等途徑進入人體也有可能滲入到食品中長期累積將對健康造成危害。

那無異味是怎么做到的呢？

當304不銹鋼與空氣及水分子同時接觸時釋放出來的鐵離子跟異味分子將異味的分子結構分解“還原”成無味的狀態(tài)。所以九州鋇藍304不銹鋼菜板安全無異味。

大家應該都會擔心是否毀刀?

菜刀刃普遍用高萃取的碳鋼硬度比食品級304不銹鋼硬，基本不會傷刀。

可按照日常所需進行生熟分類

“無刮痕，不殘留食物殘渣”“清洗方便，不滋生細菌”“壽命長久，性價比高”

九州鋇藍生產的不銹鋼切菜板雙面可用，材質使用的是食品級304不銹鋼，切菜板輕薄不占地，各種規(guī)格齊全支持定制。選購不銹鋼菜板時應選擇可直接接觸食品的304不銹鋼菜板，這種不銹鋼可以直接與食物接觸