商用洗碗機的特點

商用超聲波洗碗機使用超聲波清洗的原理:當超聲波通過液體介質(zhì)時，它們會擠壓液體介質(zhì)以非常高的頻率振動，導致液體分子產(chǎn)生正負交替的沖擊波。當聲強達到一定值時，微小的空化氣泡在液體中迅速生長，瞬間強烈閉合，產(chǎn)生強沖擊波，使待清潔物體表面的污垢受損，從待清潔表面脫落。

雖然每個空化氣泡的作用不大，但每秒鐘作用數(shù)億個空化氣泡具有良好的清洗效果和特性。由于超聲波可以穿透固體物質(zhì)，振動整個液體介質(zhì)，產(chǎn)生空化氣泡，這種清洗方法沒有無法清洗的死角，行業(yè)證明超聲波清洗的潔凈度高。

不需要特殊的清潔劑。傳統(tǒng)洗碗機主要依靠特殊洗滌劑的化學清洗效果，而超聲波洗碗機原則上不需要洗滌劑。洗滌劑的加入還起到輔助除油的作用，對洗滌劑沒有特殊要求。高度清潔，沒有死角。超聲波洗碗機使用高頻振動的水來清潔高清潔度的盤子，并且沒有不能清潔的死角。特別適用于我國餐具的清洗，具有節(jié)水、節(jié)電、低噪音的優(yōu)點。

隨著時代的發(fā)展，食堂的洗碗機可以提高清潔標準和廚房效率。接下來，讓我們介紹哪些洗碗機適合食堂。

事實上，食堂根據(jù)就餐情況選擇洗碗機是很重要的。

1.小型食堂可選擇抽屜式洗碗機:

例如，在員工食堂的高峰期，當300人或更少的人吃飯時，每個人應(yīng)該使用一個平板、3個盤子和2個碗，并使用上拉式洗碗機。

2.通道洗碗機:適用于中型食堂。

例如，當高峰時段有500-600人在員工餐廳用餐時，每人應(yīng)使用一個平底盤子、3個盤子和2個碗，并使用洗碗機。

3、大型餐廳可以選擇流水線洗碗機

如果在高峰期有600多人在員工食堂用餐，每人將有一個平底盤子、三個盤子和兩個碗，并使用流水線式洗碗機。

二是現(xiàn)場情況。洗滌量越大，洗碗機在食堂占據(jù)的面積就越大。超過800人用餐但洗碗室空間不足以支撐管道洗碗機的企業(yè)可以選擇管道洗碗機。雖然洗滌速度不如流水線洗碗機快，但餐具的周轉(zhuǎn)率會大大提高。

噴霧洗滌非常，殘留溫度干燥是節(jié)能的

在漂洗的后階段，水溫升至70℃以加熱餐具。內(nèi)部的濕熱空氣通過呼吸器排放到內(nèi)部容器的外部，而一些潮濕空氣通過冷凝落到內(nèi)部容器的底部，并終通過排水管排放。

與其他方法相比，它是純物理干燥，既不造成二次污染，也不需要能耗。這可以說是一種節(jié)水節(jié)電的方法！

功能亮點是不可或缺的

洗碗方式應(yīng)多種多樣:一般有輕洗、常規(guī)洗和強力洗；不同模式的時間和能耗也非常不同，各種洗碗模式可以滿足更多的日常需求。

b水質(zhì)處理至關(guān)重要:北部和南部的水質(zhì)硬度將會不同。具有軟水處理系統(tǒng)的洗碗機可以有效地避免結(jié)垢。

C.清潔和過濾應(yīng)該是自動的:因為它是全自動的，所以過濾器當然必須處理后清洗后留下的食物殘渣，后將殘渣粉碎并研磨到下水道中(記得清潔過濾網(wǎng)并保持其清潔)

有了這五個技巧，小白還可以贏得一臺性價比高的洗碗機。