趁老板稍空的時候討了討關于制作“卷饃”的學問

趁老板稍空的時候討了討關于制作“卷饃”的學問?！熬眇x”外層的卷餅是用精面粉和水調和，攤成薄薄的張餅 待用。里面的餡料不同的店家會有不同的變化，但基本的三樣是：鹵雞蛋、豆芽和香菜。其他的配料可以有豆 腐干或是千張條。后再抹上甜辣醬，美味極的“卷饃”就完成了。位于阜陽市人民路上有家“田三”卷饃是很 出名的，那里的“卷饃”皮有足夠的韌勁，里面的鹵蛋很香，其他的調料味道也是很正，所以生意一直很好，每 天都有許多人來排隊購買。而且這樣一種小吃價格也很便宜，現(xiàn)在漲價了也不過5塊錢左右一個，如果你是個女生 ，一個就足夠你吃的飽飽的了，很劃算。

阜陽的卷饃以個大餡多,樣子嘛和芙蓉蛋卷差不多

阜陽的卷饃以個大餡多，樣子嘛和芙蓉蛋卷差不多，不過但是芙蓉蛋卷的兩倍巨細。里面配料的是黃瓜、面 筋、雞蛋、綠豆芽，依據(jù)時節(jié)不同還會有荊（這個也是很有特征的香料）和香菜。在阜陽的卷饃應該屬田 三卷饃。田三卷饃修改提到阜陽的特征小吃，不得不提近幾年開展起來的有名的卷饃，特別是：田三卷饃．當?shù)?人一提田三卷饃就津津有味，而來到阜陽的人問及小吃，大部分人就先說田三卷饃了．

烙饃卷菜的做法既簡單,又好吃,倍受中原人的青睞

烙饃卷菜是河南的的面食小吃之一，老少皆宜。其做法既簡單，又好吃，倍受中原人的青睞。烙饃的面粉好用石 磨面，不含任何添加劑，吃起來筋道有嚼頭，細品余味香甜。如果撕下一小片放入嘴里嚼，會越嘴越甜，越嘴越 香，很有一股韌勁。怎么做烙饃呢，其實很簡單。步：和面。和面時要由硬到軟，慢慢用手蘸水一點一點砸 軟，反復多次揉到不沾手為止。

這時有人提議把剛才做的卷饃多卷些送過去,沒準老太太會喜歡呢!

這時有人提議把剛才做的卷饃多卷些送過去，沒準老太太會喜歡呢！她一高興不就沒事了嗎！看來只有這樣了， 于是就把卷饃端了上去，大家都懷著一顆忐忑不安的心等著。沒多久老太太派人來了，說今天老太太吃的很高興 ，還問是誰做的這么好吃?。孔屗僮鰩讉€送過去，等會有客人過來也嘗嘗。此后，老太太經常點名要吃卷饃， 這也成了他們家獨特的一道面食。