?綠茶的功效

綠茶的功效

綠茶被稱為“國酒”。大量現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分。茶不僅具有提神醒腦、清熱解暑、化痰去膩、清心除煩、解d毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕的藥理作用，而且對現(xiàn)代疾病如放s射病、心腦血管疾病、癌z癥等也有一定的藥理作用。茶葉的主要藥理成分有茶多酚、咖啡y因、脂多糖、茶氨酸等。

玻璃杯沖泡綠茶的方式

玻璃杯沖泡綠茶的方式

沖泡外觀緊實(shí)的名茶，如龍井綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、孟定干露綠茶、廬山吳韻綠茶、福建連欣綠茶、凌云白浩綠茶、永溪霍青綠茶、高橋銀豐綠茶、蒼山薛璐綠茶等。也就是說，洗完茶杯后，先將85-90℃的開水洗入杯中，再將綠茶放入其中。一般不用蓋，綠茶葉子會自動慢慢下沉，但有的會直線下沉，有的會慢下來，有的會起伏后落到杯底；干綠茶吸水，逐漸展開葉子，呈現(xiàn)出一芽一葉兩葉，單芽單葉的本色，芽如槍劍，葉如旗；湯面的水分隨著茶香上升，如熱氣騰騰的云朵，趁熱聞著茶湯的香氣，讓人心曠神怡；觀察茶湯的顏色，或黃綠色、清綠、乳白色，或淺綠、淡黃...透過每個杯子對著太陽的視角，還可以看到湯里有細(xì)細(xì)的汗毛上下浮動，閃閃發(fā)光，星星點(diǎn)點(diǎn)。綠茶葉嫩而豐富，湯里散粒多，是綠茶嫩茶的特點(diǎn)。這個過程叫做濕看欣賞。

當(dāng)綠茶湯涼到適口時，品嘗茶湯，慢慢啜飲，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)體味名茶的魅力。這個時候可以把舌頭和鼻子一起用，從茶湯里可以嘗到綠茶和嫩茶的香氣。這就意味著開茶，專注于品嘗茶的初嘗和綠茶的清香。當(dāng)一杯綠茶湯還剩下三分之一的水時(不宜一口氣喝光)，再加入開水，也就是開綠茶。如果喝的是名茶肥茶葉的綠茶，第二次的綠茶湯會比較濃。喝了之后舌頭會甜，回味無窮，牙齒和臉頰會留香，身心都是珍妮弗。一直喝到第三次，茶味一般淡，喝了水好像淡而無味。

?紅茶的功效

紅茶的功效

紅茶可以幫助腸胃消化，增進(jìn)食欲，利l尿，消除水腫，增強(qiáng)x心臟功能。紅茶中富含黃酮類物質(zhì)，能清除自由基，抗酸化，降低心肌j梗塞的發(fā)生率。中醫(yī)認(rèn)為茶也分寒熱。比如綠茶苦寒，適合夏天喝(看個人體質(zhì))，用來降溫；紅茶和普洱茶更溫暖，更適合冬天飲用。烏龍茶和鐵觀音是中性的。

紅茶可以輔助調(diào)節(jié)x血糖，但目前還沒有確切的結(jié)論。冬天，胃容易不舒服。吃了太多冰鎮(zhèn)水果感覺不舒服的人，可以邊暖邊慢慢喝黑糖和姜片，有暖胃的作用，感覺更舒服。但是不建議喝冰紅茶。

茶具選擇有要求

茶具選擇有要求

茶葉在中國繁榮了幾千年，在中國廣受喜愛。食用茶葉的方式逐漸與當(dāng)?shù)匚幕诤?，形成不同地區(qū)獨(dú)特的茶文化，幾乎貫穿了我們整個歷史和文化；飲茶器皿隨著茶文化的發(fā)展也有不同的變化。當(dāng)代比較精致的飲茶方式對茶具也有一定的要求。一套精美的茶具，可以與三種獨(dú)特色、香、味的名茶相得益彰。

自古以來，茶具的含義就非常廣泛。茶有一系列茶具，如茶杯、茶壺、碗、茶杯、茶碟和托盤。其中，工夫茶很注重茶具。潮汕功夫茶至少需要十種茶具。