運(yùn)用智能蒸柜的重要警示。

　　1，禁止運(yùn)用噴水管沖淋蒸柜！水會(huì)導(dǎo)電，智能蒸柜，機(jī)器有或許固滲水損壞或電器受潮漏電傷人。

　　2，一切保護(hù)保養(yǎng)作業(yè)均必須在切斷蒸柜電源后進(jìn)行。

      由于蒸飯柜的功率高，在使用前必須安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，檢查好電器線路與做好消毒工作才可把大米放進(jìn)柜中，在使用時(shí)必須將水箱加滿水，防止因缺水送電燒壞電器。蒸飯柜在蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開(kāi)蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

蒸飯柜蒸飯完畢后應(yīng)放盡水箱中的余水，定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次），并且及時(shí)更換水箱用水。

如果蒸飯柜的水不及時(shí)更換，對(duì)蒸制的食品口感、味道以及對(duì)蒸飯柜的使用壽命和人體健康都是有害的。

若長(zhǎng)時(shí)間不更換水箱中的水，那么殘留在其中的食物殘?jiān)鼤?huì)滋生大量的細(xì)菌和微生物，并且在水中發(fā)酵；而且還會(huì)影響新加入的清水，在下一次的蒸制過(guò)程中可能出現(xiàn)食物串味的現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)叙t味，影響食物的味道和口感，同時(shí)也可能會(huì)人體的健康有一定的影響。

    在餐廳、食堂、酒店等大規(guī)模蒸制食物的過(guò)程中，蒸柜的好壞，直接影響著蒸制食物口味的優(yōu)劣。如果蒸柜質(zhì)量不行，那么可能會(huì)導(dǎo)致食物不熟，甚至糊鍋，將嚴(yán)重影響店鋪聲譽(yù)。所以在購(gòu)買蒸柜的這類廚房電器的時(shí)候，不少商家對(duì)質(zhì)量和性能有很高的要求。

    使用蒸柜的商家想必都知道，蒸柜質(zhì)量的好壞很大程度上取決于其本身的蒸制能力、蒸制速度以及材質(zhì)的優(yōu)劣。畢竟蒸柜在烹制過(guò)程中，決定性因素就是烹制食物的好壞，如果以上幾點(diǎn)較弱，那么蒸制出來(lái)的食物口感則不會(huì)太好，輕則難以入口，重則食物不熟，根本無(wú)法進(jìn)食。多功能蒸柜