風幕柜融霜操作一般來說，當蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著，通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴重，可不必融霜；當空氣的流量明顯減少時，應(yīng)進行融霜。風幕柜也有人稱為立風柜，它的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風幕柜的各個角落達到產(chǎn)品保鮮的效果。風幕柜正常設(shè)定的溫度在2~8度之間，在超市里主要放飲料，酸奶，牛奶，包裝好的的肉食，熟食，水果等，不適合放裸裝食品。把買了風幕柜回去后，為了達到風幕柜的冷藏效果，不能放過多東西在風幕柜箱體內(nèi)，更不能將風幕柜箱體塞滿。當風幕柜箱體內(nèi)存放食物或食品過多時，應(yīng)該采用隔架、隔板分開存放，避免物品疊壓堆積存放。

食品裝袋儲存在風幕柜內(nèi)，首先要保證食物本身是干凈的，應(yīng)裝入清潔的保鮮袋中，再放入風幕柜內(nèi)進行儲藏。能冷凍儲藏的要冷凍儲藏。對需要在風幕柜中存放較長時間可以長期冷凍的食品，如肉，魚和蝦等食品，放入風幕柜冷凍室儲藏，不要放入冷藏室內(nèi)以防變質(zhì)。風幕柜采用一體式發(fā)泡以及堅固而且牢靠的鋼架基礎(chǔ)，可以使得柜體保溫性能更好，結(jié)構(gòu)更加堅固的耐用；耐腐蝕性極強的彩鋼板柜體的內(nèi)膽增加了柜體的使用壽命。風幕柜使用微電腦溫控器，可以實時監(jiān)控溫度，達到設(shè)定溫度后，壓縮機自動停止運轉(zhuǎn)，超過設(shè)定溫度，商用超市風幕柜廠家，壓縮機自動開始工作，極大減少壓縮機工作時間，節(jié)能降耗。

風幕柜分為內(nèi)置機和外置機兩款，內(nèi)置機優(yōu)點:方便移動缺點:有噪音，噪音大小跟家用空調(diào)外機差不多。適用于小型超市、便利店、水果連鎖店等; 外置機優(yōu)點:噪音小，長度能做很長，整體美觀大方。儲藏帶有內(nèi)臟的食品，如雞，鴨和魚類等，必須先把內(nèi)臟除去再存儲在風幕柜里，以免內(nèi)臟腐爛變質(zhì)而污染其它食品，發(fā)生異味。生熟食品要在風幕柜里分開儲藏，熟肉，香腸，火腿等熟食一定要用保鮮袋包扎好，放在風幕柜內(nèi)的熟食擱架上，與生食及有強烈氣味的食品分開，以免和熟食污染。短時間存放的食物，應(yīng)該首先存放在有蓋的容器皿中，然后連同容器皿一塊放入風幕柜箱體內(nèi)冷藏。較長時間存放的食物、食品，應(yīng)該用食物保鮮膜或塑料袋把食物包裝好后再放入風幕柜箱體內(nèi)冷藏存放。

定期要對風幕柜進行清潔，每2個月至少1次。清潔時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。風幕柜長時間不使用時，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。立風柜正常設(shè)定的溫度在2~8度之間，在超市里主要放飲料，酸奶，牛奶，真空包裝的肉食，熟食，水果等，不適合放裸裝食品。風幕展示柜主要適用于大型賣場、超市、便利店、酒店、賓館的乳制品、肉制品、日配品、果蔬、飲品、水果、蔬菜、盤菜的保鮮展示和銷售。風幕展示柜的各種功能齊全，技術(shù)。