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發(fā)布時(shí)間:2020-11-15 06:13  
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真空包裝食品用高溫殺菌的原因
真空包裝食品用高溫殺菌的原因主要是因?yàn)槭称繁患訜釟⒕^(guò)程中,食品中的微生物將有不同的變化,有的可能被消滅,有的可能被破壞,這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí),食品本身的品質(zhì),營(yíng)養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化,這又是一種不好的現(xiàn)象。殺菌釜價(jià)格是考量設(shè)備的一個(gè)方面,但朋友們也要注重殺菌鍋的質(zhì)量。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌消滅,而使食品本身只應(yīng)受到小的影響,高溫短時(shí)間的殺菌方法是完全能達(dá)到上述目的的。
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殺菌鍋殺菌釜產(chǎn)量定制型號(hào)齊全
神龍機(jī)械有限公司生產(chǎn)的高溫殺菌鍋殺菌釜型號(hào)可以根據(jù)客戶產(chǎn)品包裝的不同,產(chǎn)量要求的大小可以選擇不同的設(shè)備型號(hào),您可以把您的產(chǎn)品規(guī)格大小及產(chǎn)量要求提供給我們,這樣我們會(huì)一對(duì)一的為您設(shè)計(jì)適合您的產(chǎn)品的殺菌機(jī)器設(shè)備。
正常小型設(shè)備產(chǎn)量為每次100公斤起,以此類推,200公斤、300公斤、500公斤、800-1000公斤等等均可制作,根據(jù)實(shí)際情況量身定制。



高溫高壓殺菌鍋使用方法
高溫高壓殺菌鍋使用方法1注水:向殺菌鍋底部注入適量殺菌用水。
2.殺菌:循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán),水形成霧狀噴射到殺菌物表面,蒸汽直接進(jìn)入鍋里加溫,加溫速度快,并終控制在需要的溫度。罐內(nèi)壓力通過(guò)加壓閥和排汽閥調(diào)整在需要的理想的范圍內(nèi)。
3.降溫:采用管式換熱器降溫,降溫速度快。
4.排水:殺菌用水通過(guò)排水閥排出。
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高溫高壓蒸汽殺菌鍋的優(yōu)勢(shì)
高溫高壓蒸汽殺菌鍋的優(yōu)勢(shì),蒸汽在大多數(shù)殺菌鍋中作為理想的傳熱介質(zhì),優(yōu)點(diǎn)如下:
蒸汽容易產(chǎn)生貯存,而且便于輸送,貯存以供隨時(shí)使用。
可以用控制蒸汽壓力的方法來(lái)調(diào)節(jié)蒸汽溫度,殺菌溫度和壓力是一致的,就是飽和蒸汽的溫度和壓力。
蒸汽熱焓較大,一千克飽和蒸汽冷凝時(shí)釋放出的潛熱相當(dāng)于同樣溫度下六千克過(guò)熱水的熱量。
高溫高壓蒸汽殺菌鍋,獲得蒸汽溫度所需的蒸汽壓力部分可抵消包裝食品容器被加熱時(shí)所產(chǎn)生的內(nèi)壓力,防止殺菌過(guò)程中的凸角和爆節(jié)
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