追溯系統(tǒng)

在生產(chǎn)現(xiàn)場的各個(gè)作業(yè)點(diǎn)掃描同時(shí)進(jìn)行過程控制，包括：（1）投料控制投入的物料品種是否準(zhǔn)確、用量是否準(zhǔn)確、QC是否合格等（2）工藝控制加工是否達(dá)到精度、溫度、強(qiáng)度、壓力、時(shí)間等工藝要求（3）順序控制是否按工序流程順序加工、出現(xiàn)跳出工序進(jìn)行報(bào)警拒絕（4）計(jì)劃實(shí)績生產(chǎn)計(jì)劃數(shù)、實(shí)績數(shù)、不良品數(shù)可視化呈現(xiàn)（如LED屏）實(shí)時(shí)掌控生產(chǎn)動(dòng)態(tài)（5）現(xiàn)場監(jiān)控監(jiān)控各作業(yè)點(diǎn)的狀態(tài)，機(jī)器停機(jī)或者故障自動(dòng)報(bào)警及時(shí)作出應(yīng)對。

追溯制作背景

追溯體系建設(shè)是采集記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)信息，實(shí)現(xiàn)來源可查、去向可追、責(zé)任可究，強(qiáng)化全過程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險(xiǎn)控制的有效措施。隨著各地區(qū)和有關(guān)部門圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品、稀土產(chǎn)品等重要產(chǎn)品，積極推動(dòng)建設(shè)追溯體系方面開展了大量工作，也取得了不小成效。但是重要產(chǎn)品追溯標(biāo)準(zhǔn)化工作滯后帶來的標(biāo)準(zhǔn)不健全、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范不完善，數(shù)據(jù)信息互聯(lián)互通不暢等問題也很突出，明確提出要產(chǎn)品追溯工作要“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，互聯(lián)互通，完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范”。因此，開展重要產(chǎn)品追溯體系設(shè)計(jì)統(tǒng)一要求是落實(shí)要求的重要工作支撐。

食品追溯管理系統(tǒng)包括

由食品供應(yīng)鏈及安全生產(chǎn)監(jiān)管數(shù)據(jù)中心和食品產(chǎn)業(yè)鏈中各關(guān)鍵監(jiān)測節(jié)點(diǎn)組成。數(shù)據(jù)中心為海量的食品追溯與安全監(jiān)測數(shù)據(jù)提供充足的存儲(chǔ)空間，保證信息共享的開放性、資源共享及安全性，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)測管理功能。各關(guān)鍵監(jiān)測節(jié)點(diǎn)包括種植養(yǎng)殖場節(jié)點(diǎn)、生產(chǎn)與加工線節(jié)點(diǎn)、倉儲(chǔ)與配送節(jié)點(diǎn)、消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)各節(jié)點(diǎn)的數(shù)據(jù)采集和信息鏈的連接，并使各環(huán)節(jié)可視。中間件，是運(yùn)作，為硬件和應(yīng)用程序間的中介角色，將實(shí)現(xiàn)不同節(jié)點(diǎn)不同追溯環(huán)節(jié)上的各種不同的設(shè)備和軟件順暢地協(xié)同運(yùn)行。包含的功能不僅是傳遞信息，還包括解譯數(shù)據(jù)、安全性、數(shù)據(jù)廣播、錯(cuò)誤恢復(fù)、定位網(wǎng)絡(luò)資源、找出符合成本的路徑、消息與要求的優(yōu)先次序等服務(wù)。它的作用主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是操縱控制RFID讀寫設(shè)備按照預(yù)定的方式工作，保證不同讀寫設(shè)備之間配合協(xié)調(diào)；二是按照一定規(guī)則過濾數(shù)據(jù)，篩除絕大部分冗余數(shù)據(jù)，將真正有效的數(shù)據(jù)傳送給后臺(tái)信息系統(tǒng)。該框架包括了邊緣件和集成中間件兩大部分。