沉淀好的面水分成了2層，上面是水，下面是粉，輕輕的把上面的水倒掉，只留下面白色的，然后攪均勻就可以蒸面皮了。

蒸鍋里加水大火燒開，然后拿一個(gè)八寸的披薩盤，底部刷油，防粘，然后取2勺面水倒進(jìn)披薩盤里，把披薩盤放進(jìn)蒸籠里蒸2分鐘。

蒸到面皮起泡泡就說明好了。

然后把蒸好的面皮放進(jìn)冷水里放涼。

然后把面皮用手從邊緣出揭下來就好了，面皮薄薄的非常好。然后依次做好所有的面皮，全部放在一個(gè)大盤子里，每次做好一個(gè)都表面刷一點(diǎn)點(diǎn)油，放粘，然后再準(zhǔn)備好配菜，面筋蒸熟之后切碎，綠豆芽過水撈出撒一些鹽拌勻，還有榨菜切碎，花生碎，黃瓜切絲。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

鍋放少許油燒熱，將雞蛋炒蓬松，再加包菜絲一起炒熟，盛出來待用。

面皮上放少許包菜雞蛋，包一圈后兩邊折一下卷起來。溫馨小貼士：1、高筋面粉口感會軟韌一些，和面的時(shí)候順時(shí)針方向攪拌，面團(tuán)起筋后再烙餅口感會更佳。2、用平底鍋烙餅，小火燒熱后順時(shí)針方向推面團(tuán)，比較熟練人很麻利，并且可以推很大的一張面皮，不熟悉的就從小塊面皮開始推起，也是一樣的，面團(tuán)提起來的時(shí)候面皮差不多就熟了，翻過來烙一下立馬就可以出鍋。3、這個(gè)面皮又軟又韌，除了蔬菜，刷一點(diǎn)甜面醬，包上肉絲、土豆絲、蘿卜絲也好吃，當(dāng)主食也不錯(cuò)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

卷餅皮材料：面粉、雞蛋、水、生菜、番茄醬（還可以加一些熟食肉類）。步驟1、面粉加入一個(gè)雞蛋，倒入適量的水。2、將面粉揉成小面團(tuán)。3、然后用搟面杖搟成一個(gè)個(gè)薄餅皮（其實(shí)我當(dāng)時(shí)沒有搟面杖，自己徒手做的餅皮）。4、在鍋表面刷點(diǎn)油（一點(diǎn)就好，鍋內(nèi)表內(nèi)沾點(diǎn)油就好），放入餅皮，要小火烙，隨時(shí)注意餅皮，將兩面烙熟即可。5、在做好餅皮上放上生菜、番茄醬/辣椒醬（一些你喜歡的醬或肉），卷起就可以吃了 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制