葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)保健作用

　　一。葡萄酒的主要營(yíng)養(yǎng)成分

　　人們一定會(huì)問(wèn)在眾多酒中為什么葡萄酒能被稱作健康的酒呢？葡萄酒的主要營(yíng)養(yǎng)成分人們一定會(huì)問(wèn)在眾多酒中為什么葡萄酒能被稱作最健康的酒呢。葡萄酒之所以被稱為健康的酒，關(guān)鍵在于酒中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。這些營(yíng)養(yǎng)成分大多為人體必需的物質(zhì)，并且有些物質(zhì)如氨基酸的組成和含量與人體血液中這些物質(zhì)的組成和含量相近。下面，我們將葡萄酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分為幾大類來(lái)說(shuō)明，讓大家對(duì)它的健康作用的本質(zhì)有所了解，真正”走近葡萄酒“。

　　1.糖類

　　葡萄酒中糖的含量視酒種而不同，一般每升葡萄酒中含葡萄糖或果糖5克——240克，0.5克——1.5克戊糖，以及阿拉伯糖、木糖、鼠李糖、半乳糖等，這些糖都能為人體吸收。此外，葡萄酒中的多糖類物質(zhì)如樹(shù)膠質(zhì)、粘液質(zhì)等也是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　2.醇類

　　葡萄酒中的乙醇通常為8.5度——l5度，其來(lái)源主要是葡萄汁中糖的發(fā)酵。一般每升葡萄酒含有7毫升——220毫升乙醇。此外葡萄酒中含有小量的醇如戊醇、異醇、異丁戊以及多元醇如甘油、2，3-丁醇等。這些醇類大部分對(duì)人體有益。

　　3.酸類

　　葡萄酒中酸類成分含量一般為每升葡萄酒2克—7克。其中酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、乳酸、琥珀酸及少量的氨基酸與人體的新陳代謝密切相關(guān)。

　　4.含氮物質(zhì)

　　每升葡萄酒中含0.13克——0.6克含氮物質(zhì)，其中氨基酸占90%。葡萄酒中含有24種氨基酸，以脯氨酸、絲氨酸、亮氨酸、谷氨酸為主。人體必需的8種氨基酸在葡萄酒中都能找到，并且這8種氨基酸的含量與人血液中的這些氨基酸含量和比例非常接近。調(diào)整酒度一般葡萄含糖量約14－20克/100毫升，因此只能生成約8－11。氨基酸是葡萄酒風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)重要的部分。

　　5.維生素

　　葡萄酒中所含的維生素主要有維生素：C、Bi、B2、B6、B12x煙酸和煙酯胺。這些維生素能幫助維持人體正常的生理機(jī)能。

　　6.礦物質(zhì)

　　葡萄酒中含多種人體必須的礦物質(zhì)元素，如鉀、鈉、鈣、銅、鎂、鐵、錳、碘等。

　　葡萄酒正因?yàn)槠涓缓鞣N營(yíng)養(yǎng)成分，因而越來(lái)越受到人們的重視，成為又一消費(fèi)熱點(diǎn)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)方面的研究對(duì)這一熱點(diǎn)無(wú)疑起到了推動(dòng)作用。

　　總之果梗要盡量少地出現(xiàn)在釀造過(guò)程中。

[肇慶宏強(qiáng)酒廠]紅酒加工，白蘭地加工，,紅酒加工威士忌加工，宏強(qiáng)酒廠，紅酒加工生產(chǎn)，白城白蘭地，白蘭地加工生產(chǎn)，紅酒生產(chǎn)加工,宏強(qiáng)酒廠，紅酒加工，紅酒加工，宏強(qiáng)酒廠，銅陵白蘭地，紅酒加工生產(chǎn),紅酒加工，紅酒加工，宏強(qiáng)酒廠，白蘭地加工生產(chǎn)，宏強(qiáng)酒廠，紅酒加工,紅酒加工， [肇慶宏強(qiáng)酒廠]紅酒加工，白蘭地加工，，銅陵白蘭地，紅酒加工，宏強(qiáng)酒廠,宏強(qiáng)酒廠，紅酒生產(chǎn)加工，白蘭地加工，宏強(qiáng)酒廠，紅酒加工依尼米亞，宏強(qiáng)酒廠,紅酒生產(chǎn)加工，[肇慶宏強(qiáng)酒廠]法國(guó)進(jìn)口白蘭地，橡木桶批發(fā)，橡木桶白蘭地，橡木桶陳釀，法國(guó)白蘭地，白蘭地生產(chǎn)加工，紅酒加工生產(chǎn)，宏強(qiáng)酒廠，紅酒加工，宏強(qiáng)酒廠,白蘭地酒加工，法國(guó)白蘭地，法國(guó)進(jìn)口葡萄酒，法國(guó)進(jìn)口白蘭地加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工，白蘭地加工,紅酒加工生產(chǎn)，紅酒加工，白蘭地生產(chǎn)加工，紅酒加工依尼米亞，白蘭地生產(chǎn)加工，宏強(qiáng)酒廠,紅酒加工，宏強(qiáng)酒廠，威海白蘭地生產(chǎn)，宏強(qiáng)酒廠,白蘭地酒加工，法國(guó)白蘭地，法國(guó)進(jìn)口葡萄酒，法國(guó)進(jìn)口白蘭地加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠，白蘭地加工廠家，葡萄酒加工，葡萄酒代理加工，白蘭地生產(chǎn)加工

洋酒貼牌加工洋酒加工洋酒貼牌加工洋酒加工

葡萄酒品酒之藝術(shù)

　　品酒是一種藝術(shù)，同時(shí)也是一門專業(yè)的領(lǐng)域，尤其屬于藝術(shù)方面的成分多，而屬于科學(xué)方面的成分少?？茖W(xué)興藝術(shù)的大分野在于科學(xué)能用數(shù)的單位計(jì)算葡萄酒量之多寡，色之深淺，香或味之濃淡；往桶中加入蛋清，攪拌之后讓它們沉降到底部，這時(shí)最粗糙的單寧就被去除。而品酒則只可心領(lǐng)神會(huì)而不能定其數(shù)量。譬如有一幅價(jià)值連城之名畫，若使用科學(xué)方法分析名畫美的程度如何？雖畫師本人，亦將膛目莫知所對(duì)；反之，若想知道一塊貴重金屬中的含量為何，就容易許多，只須應(yīng)用定量分析的法則，雖經(jīng)由不同檢測(cè)，只要分析的方法正確無(wú)誤，其所得結(jié)果必皆相等，科學(xué)與藝術(shù)的界限，由此可見(jiàn)其端倪。

　　葡萄酒，能給予飲者不可思議的美感，古來(lái)詩(shī)人墨客，常藉此為遣愁助興，它的功用，在不超過(guò)一定限度的時(shí)候，可使神志清明，身心舒適，增進(jìn)血液的循環(huán)，促進(jìn)精神的興奮。們將此等作用歸于酒精的作用，然而葡萄酒的質(zhì)量，卻不盡在酒精含量的多寡?？茖W(xué)之日新月異和進(jìn)步，蒸餾機(jī)的改良，百分之九十五以上的純酒精隨時(shí)可以蒸餾獲得。然而極為優(yōu)異的葡萄酒，含酒精量大多不超過(guò)15%，足見(jiàn)酒精并非優(yōu)異葡萄酒之主要條件，純酒精不等于佳釀，亦猶如名畫，雖由水彩顏料構(gòu)成，可是不能解釋為有水彩顏料即可成為名畫，事雖不同，但其道理是一樣的，因此，欲鑒別一種葡萄酒的優(yōu)劣，其關(guān)系十分復(fù)雜，一方面固然需要相當(dāng)品酒的學(xué)識(shí)，同時(shí)亦須具有長(zhǎng)時(shí)期品酒的經(jīng)驗(yàn)。 用于鑒別葡萄酒的感官有三：眼睛，可察辨酒色；舌，可審定葡萄酒的味道；鼻，可識(shí)別葡萄酒香。色、香、味三者，是組成所謂葡萄美酒的三大要素，而酒精含量似乎不在其中。進(jìn)言之，葡萄酒為一種有生命的物體，在它的生命過(guò)程中亦如其它有生命的物體(注)，需經(jīng)過(guò)淺齡期、高峰期與衰老期，終至；司掌這生命樞紐之物，是一種幾乎眼睛不能見(jiàn)的小生物-酵母。所有葡萄酒的特性和質(zhì)量，大多為酵母所賦予，當(dāng)中由于自然的化學(xué)變化物質(zhì)，只不過(guò)是一小部分而已。法國(guó)的品麗珠(CabernetFranc)紅葡萄酒和希臘的黑喜諾(Xinomavro)紅葡萄酒也是不錯(cuò)的選擇。 (注) 根據(jù)Mr. Peynaud所著的“Knowing and Making Wine”一書中的(Yeast Count in Wines)提到，新釀葡萄酒初期，每毫升約有200,000個(gè)酵母菌，經(jīng)澄清(fining)過(guò)程，每毫升還殘留數(shù)萬(wàn)個(gè)酵母菌，再經(jīng)過(guò)濾，每毫升約有200至1000個(gè)酵母菌，乃至于殺菌、裝瓶，每毫升還存在約有殺菌后5%左右的酵母菌。

　　吾人可模仿一幅名畫或一尊塑像，如同仿造一款有名的葡萄酒一樣；有些葡萄酒的含硫量高達(dá)萬(wàn)分之三至萬(wàn)分之四的程度，因此，這些酒的酒標(biāo)上一般都有“含硫化物”這樣的信息?？墒牵m然尺寸和外表能和原件相似，可是神髓則失之毫厘，差以千里，識(shí)貨的人一看便能洞穿其為贗品。同理，葡萄酒亦有用科學(xué)眼光不能捉摸的性質(zhì)，佳釀的巧妙，即在不能用化學(xué)公式表出其成分。法國(guó)的木桐酒莊(Ch?teau Mouton Rothschild)，經(jīng)過(guò)精細(xì)的定量分析，其化學(xué)成分，與普通的波爾多(Bordeaux)葡萄酒，毫無(wú)二致，然而兩種酒質(zhì)量的懸殊，即使是一位不喜飲酒的門外漢，也能分辨得出來(lái)。 很自然的，雖說(shuō)科學(xué)對(duì)于葡萄酒的鑒別，有一部分功用，但微妙的性質(zhì)，實(shí)非使用天秤和滴管所能稱量或滴定。如何才能鑒別葡萄酒？這個(gè)，十分含糊，以下所介紹的方法，或許可以幫助想要學(xué)習(xí)品酒之士的一種輔助意識(shí)罷了。

宏強(qiáng)酒廠百爵樂(lè)加工罐裝,法國(guó)白蘭地代理加工,宏強(qiáng)酒廠依尼米亞代理加工,紅酒加工罐裝,伏爾加招代理,百爵樂(lè)代理,宏強(qiáng)酒廠威士忌代理加工,紅酒貼牌加工,百爵樂(lè)批發(fā),伏爾加OEM貼牌,宏強(qiáng)酒廠紅酒廠家,宏強(qiáng)酒廠法國(guó)白蘭地加工,法國(guó)白蘭地加工,宏強(qiáng)酒廠紅酒加工罐裝,洋酒代理加工,宏強(qiáng)酒廠紅酒世界網(wǎng),宏強(qiáng)酒廠酒生產(chǎn)加工,宏強(qiáng)酒廠威士忌生產(chǎn)廠家,紅酒貼牌,宏強(qiáng)酒廠紅酒世界,百爵樂(lè)廠,法國(guó)白蘭地貼牌生產(chǎn),宏強(qiáng)酒廠酒加工,宏強(qiáng)酒廠依尼米亞貼牌加工,宏強(qiáng)酒廠威士忌加工廠,宏強(qiáng)酒廠洋酒加工價(jià)格,白蘭地生產(chǎn)加工,宏強(qiáng)酒廠紅酒代加工廠家,宏強(qiáng)酒廠百爵樂(lè)貼牌,葡萄酒加工價(jià)格,紅酒加工廠商,宏強(qiáng)酒廠威士忌代理廠家,百爵樂(lè),葡萄酒代加工廠家,宏強(qiáng)酒廠洋酒代加工廠家,宏強(qiáng)酒廠伏爾加進(jìn)口代理,宏強(qiáng)酒廠法國(guó)白蘭地加工廠,宏強(qiáng)酒廠洋酒代加工廠,酒招代理,宏強(qiáng)酒廠葡萄酒加工生產(chǎn),法國(guó)白蘭地代理,白蘭地代理,紅酒OEM代加工,百爵樂(lè)加工價(jià)格,洋酒代工,法國(guó)白蘭地OEM貼牌,百爵樂(lè)進(jìn)口代理,洋酒OEM貼牌,百爵樂(lè)生產(chǎn)加工,宏強(qiáng)酒廠洋酒進(jìn)口代理,宏強(qiáng)酒廠威士忌進(jìn)口罐裝,宏強(qiáng)酒廠葡萄酒代加工,酒加工報(bào)價(jià),葡萄酒OEM代加工,法國(guó)白蘭地加工廠家,威士忌加工廠家

進(jìn)口葡萄酒的酒標(biāo)上都寫了些什么？

摘要： 葡萄酒著實(shí)是個(gè)好東西，但用外文標(biāo)識(shí)的葡萄酒酒標(biāo)往往讓消費(fèi)者頭疼不已——上面寫的究竟是啥？本文將用簡(jiǎn)潔的方式告訴你。

ABSTRACT： This article tells you how to read a wine label.

葡萄酒著實(shí)是個(gè)好東西，但用外文標(biāo)識(shí)的葡萄酒酒標(biāo)往往讓消費(fèi)者頭疼不已——上面寫的究竟是啥？其實(shí)，各國(guó)葡萄酒酒標(biāo)上的信息基本都有一些相同的，非常重要的部分，且每個(gè)部分都“信息量較大”。以下內(nèi)容將具體說(shuō)明。

1. 年份（Vintage）

　　年份是指葡萄酒原料果實(shí)收獲的年份，而不是酒品灌裝的年份。市面上的多數(shù)葡萄酒都需要在其年輕時(shí)喝掉，所以，對(duì)于普通價(jià)格的葡萄酒來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者千萬(wàn)不要買太老的年份。

　　如果某葡萄酒使用了2個(gè)以上年份的酒品調(diào)配，那么，此葡萄酒就叫做非年份葡萄酒（Non-Vintage或NV）。酒商這樣做的目的是希望將多個(gè)年份的葡萄酒調(diào)配在一起，以保持葡萄酒品質(zhì)的穩(wěn)定性，如非年份香檳產(chǎn)品就是這樣調(diào)配而出的。

　　2. 酒商（Producer）

　　酒商是指生產(chǎn)葡萄酒的公司或個(gè)人。通常來(lái)說(shuō)，酒商信息中還會(huì)帶有“Winery”、“Cellars”、“Estate” 和“Vineyard”等“酒莊”信息的字樣。

　　3. 葡萄品種（Type of Grape）

　　葡萄品種是指用來(lái)釀制某款葡萄酒的果實(shí)種類。對(duì)于一個(gè)懂酒的人來(lái)說(shuō)，他能透過(guò)酒標(biāo)上標(biāo)識(shí)的葡萄品種了解到葡萄酒的香氣、味道、酒體以及它是否適合陳年。營(yíng)業(yè)總額的增幅大大高于供貨量的增幅，這就意味著，中國(guó)消費(fèi)者喝葡萄酒的檔次將與時(shí)俱進(jìn)。舊世界國(guó)家（如法國(guó)、意大利等）的葡萄酒有些不會(huì)標(biāo)識(shí)葡萄品種名，你就可以通過(guò)產(chǎn)區(qū)信息對(duì)葡萄酒的風(fēng)味進(jìn)行判斷。

　　4. 產(chǎn)區(qū)名稱及等級(jí)（Appellation）

　　產(chǎn)區(qū)名稱是指葡萄酒原料的產(chǎn)地，透過(guò)此信息，消費(fèi)者可以大概判斷出此酒的釀酒葡萄的相關(guān)信息。

　　產(chǎn)區(qū)等級(jí)則指該酒莊在生產(chǎn)此款葡萄酒時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行了政府的相關(guān)法規(guī)，如采用了何種（及多少）葡萄，控制了多少產(chǎn)量、酒精濃度和品質(zhì)風(fēng)格等。當(dāng)然，不同國(guó)家對(duì)不同的葡萄酒等級(jí)也做出了不同的規(guī)定。

宏強(qiáng)酒廠依尼米亞貼牌罐裝,宏強(qiáng)進(jìn)口紅酒招全國(guó)代理,依尼米亞加工定制廠家,宏強(qiáng)酒廠依尼米亞進(jìn)口罐裝,宏強(qiáng)進(jìn)口紅酒招區(qū)域代理,依尼米亞OEM貼牌,宏強(qiáng)酒廠依尼米亞加工罐裝,宏強(qiáng)白蘭地貼牌,依尼米亞定制代加工,宏強(qiáng)酒廠百爵樂(lè)加工,宏強(qiáng)白蘭地貼牌加工,依尼米亞貼牌罐裝,宏強(qiáng)酒廠百爵樂(lè)生產(chǎn)加工,宏強(qiáng)白蘭地貼牌生產(chǎn),依尼米亞進(jìn)口罐裝,宏強(qiáng)酒廠百爵樂(lè)加工生產(chǎn),宏強(qiáng)白蘭地代理,依尼米亞加工罐裝,宏強(qiáng)酒廠百爵樂(lè)貼牌,宏強(qiáng)白蘭地全國(guó)代理,百爵樂(lè)加工,宏強(qiáng)酒廠百爵樂(lè)貼牌加工,宏強(qiáng)白蘭地招代理,百爵樂(lè)生產(chǎn)加工,宏強(qiáng)酒廠百爵樂(lè)貼牌生產(chǎn),宏強(qiáng)白蘭地招全國(guó)代理,百爵樂(lè)加工生產(chǎn),宏強(qiáng)酒廠百爵樂(lè)代理,宏強(qiáng)白蘭地招區(qū)域代理,百爵樂(lè)貼牌,宏強(qiáng)酒廠百爵樂(lè)加工代理,宏強(qiáng)進(jìn)口白蘭地貼牌,百爵樂(lè)貼牌加工,宏強(qiáng)酒廠百爵樂(lè)代理加工,宏強(qiáng)進(jìn)口白蘭地貼牌加工,百爵樂(lè)貼牌生產(chǎn),

宏強(qiáng)酒廠是一家集加工、生產(chǎn)、營(yíng)銷于一體的現(xiàn)代化食品加工業(yè)企業(yè)。

 歡迎各界朋友蒞臨葡萄酒廠參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

 1、使用我公司相應(yīng)及相關(guān)手續(xù)和證照（工商、組織機(jī)構(gòu)代碼證、生產(chǎn)許可證等等）以及產(chǎn)品包裝標(biāo)示等，客戶自備商標(biāo)及聯(lián)系電話、地址。宏強(qiáng)酒廠(www.zqhqjy.com)始終堅(jiān)持“抓質(zhì)量、上檔次、促發(fā)展、增效益”的方針，吸收一批有技術(shù)釀酒工程師和各類技術(shù)人員，采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，以較新工藝流程，結(jié)合傳統(tǒng)方法配制而成滋補(bǔ)酒，產(chǎn)品各地及港、澳、臺(tái)、馬來(lái)西亞、美國(guó)等國(guó)家，深受消費(fèi)者歡迎！本廠嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全法要求，通過(guò)出口檢驗(yàn)檢疫局驗(yàn)收，獲得出口食品衛(wèi)生注冊(cè)和自理出口。并獲得廣東省保健進(jìn)出口公司《羊城牌首烏汁》《羊城牌巴戟酒》《羊城牌蠶蛾公》生產(chǎn)企業(yè)。酒莊裝瓶（EstateBottled）這一信息表明該葡萄酒的葡萄種植、釀造和裝瓶都在該酒莊進(jìn)行。

進(jìn)口葡萄酒貼牌加工定制廠家，百爵樂(lè)代理，紅酒貼牌生產(chǎn)廠家，洋酒生產(chǎn)廠家，法國(guó)白蘭地貼牌加工廠，宏強(qiáng)法國(guó)白蘭地定制代加工，宏強(qiáng)酒廠白蘭地生產(chǎn)廠家，肇慶宏強(qiáng)酒廠紅酒貼牌生產(chǎn)加工