“政府監(jiān)管、食堂自律、大眾監(jiān)督”的創(chuàng)新性監(jiān)管模式。

智慧廚房綜合管理平臺采用云平臺技術，同步打造了“智慧廚房APP”，可以通過移動智能終端和預警看板將用餐人員和管理部門聯(lián)系到一起。經(jīng)授權后可實時了解食堂每日菜單、查看食品加工現(xiàn)場環(huán)境、從業(yè)人員現(xiàn)場操作等情況，也可對食堂進行評價打分，如有問題還可在線進行溝通或投訴，真正實現(xiàn)“實時、動態(tài)、可視化、遠程化”的食品安全管理陽光化。

我們學校也有用他們的系統(tǒng)，直到現(xiàn)在也沒出什么問題，全過程監(jiān)督很方便，促進食堂提升食品衛(wèi)生安全水平和服務品質，塑造品牌意識，建立市場化的運行機制。千喜鶴餐飲管理服務公司承接工廠食堂承包，廠區(qū)食堂承包，院校食堂承包，單位食堂承包管理等后勤業(yè)務。

第二十四條　學校食品經(jīng)營過程中存在下列情形之一的，食品安全監(jiān)督管理部門、教育行政主管部門或學校行業(yè)主管部門可以對學校相關負責人進行約談：

（一）存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的；

（二）學校食堂食品安全風險分級等級評定達不到規(guī)定要求的；

（三）明廚亮灶建設達不到規(guī)定要求的；

（四）食品安全監(jiān)督管理部門、教育行政主管部門或學校行業(yè)主管部門認為需要約談的其他情形。

第二十五條　違反本辦法，法律、法規(guī)、部委規(guī)章已有責任追究規(guī)定的，從其規(guī)定；法律、法規(guī)、部委規(guī)章沒有責任追究規(guī)定的，按照以下規(guī)定處理：

（一）政府及其有關部門不履行職責或履職不力，造成學校食品安全事故或重大不好的影響，依法追究負有責任的有關領導和其他直接責任人員的責任;

（二）學校不執(zhí)行本辦法有關規(guī)定，或執(zhí)行不力的，依法追究其主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員的責任;

（三）民辦學校舉辦者未保障學校食品安全投入、落實校長負責制、督促校長履行食品安全管理職責的，由食品安全監(jiān)督管理部門責令改正；拒不改正的，處5000元以上30000元以下罰款;

（四）學校未配備食品安全管理人員、食品安全管理人員經(jīng)抽查考核不合格或未履行相關職責，未落實信息公開制度、明廚亮灶要求，違反食品采購貯存使用、校外供餐管理規(guī)定的，由食品安全監(jiān)督管理部門責令改正，處5000元以上30000元以下罰款;

（五）學校未落實食品安全民主監(jiān)督機制、陪餐制度、同食堂購餐制度，違規(guī)將學校食堂對外承包的，由教育行政主管部門責令改正；拒不改正的，處5000元以上30000元以下罰款。

強化對食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門有關人員培訓義務

從當前的食品安全監(jiān)管實踐來看，食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門有關人員的整體素質和有關監(jiān)管水平，還不能適應新形勢、新任務的需要，亟待進一步加強食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門的有關人員培訓工作，盡快建立一支政治過硬、業(yè)務精良、作風清正、紀律嚴明、行動快捷的髙素質的食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門的專業(yè)化有關隊伍，更好地履行國家法律、法規(guī)賦予的職責，維護有關部門的公正性，保障人民群眾飲食安全。

強化了食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門和監(jiān)察機關依法核實舉報的義務

本法規(guī)定,食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門或者監(jiān)察機關應當對食品生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會舉報的有關食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門的有關人員行為不良進行核實，并將核實的情況向食品安全有關人員所在部門通報；涉及到不良亂紀的，按照本法和有關規(guī)定處理。