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發(fā)布時間:2021-01-07 07:54  
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制冷方案應根據(jù)供冷要求(耗冷量、供冷方式、冷凍水溫等)、工程建設地區(qū)的水源情況(水溫、水質(zhì)、水量等)以及電源、熱源籌備方而進行技術(shù)經(jīng)濟比較。既要求有較好的經(jīng)濟指標,又要考慮當?shù)氐目赡苄浴?
制冷裝置的選用是制冷方案確定過程中的中心環(huán)節(jié),制冷裝置的主要類型如下?;钊?往復)壓縮式制冷裝置的主要設備是活塞式制冷壓縮機,這類設備用電動機帶動,使用方便,品種多,產(chǎn)品全,能滿足各類空調(diào)供冷的要求,被廣泛采用。但一次投資大,設備費用高,耗電量大,維護管理比較復雜。
1、廠房的各項建筑物應堅固耐用、易于維修、能夠防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染(如有害的動物的侵入、棲息、繁殖等)結(jié)構(gòu)。
2、地面應使用無毒、不吸水、不滲水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料輔砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等)屋頂和天花板應使用不吸水表面光潔、五毒、防霉、耐腐蝕、的淺色材料覆涂或裝修,在結(jié)構(gòu)上起到減少結(jié)露滴水的效果。

所謂潔凈室是指在生產(chǎn)工藝上對建筑物有特殊凈化要求的廠房。其基本特點為:1、多為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu),廠房多分隔為若干小間;2、常處于密閉狀態(tài),少窗少門;3、廠房內(nèi)設備昂貴,怕高溫、忌水;4、廠內(nèi)工作人員少,不利于發(fā)現(xiàn)火情和處理初期火災;5、內(nèi)部結(jié)構(gòu)復雜,通道曲折。
從許多潔凈室火災實例中我們不難發(fā)現(xiàn),嚴格控制建筑物的耐火等級十分必要,設計時將廠房的耐火等級定為一、二級,使其建筑構(gòu)件的耐火性能與甲、乙類生產(chǎn)廠房相適應,從而大大減少了火災發(fā)生的可能性。