鉅兆商用全自動(dòng)炒菜機(jī)器人為您創(chuàng)造價(jià)值：

● 無(wú)需專業(yè)廚師，人力成本降低40%        比大灶更節(jié)能，能耗成本降低18%

● 自動(dòng)注油，節(jié)油成本高達(dá)35%        更加低碳環(huán)保，油煙排放降低45%

功能介紹：以拋炒為主?！?烹飪時(shí)只需將主菜、輔菜和調(diào)料品導(dǎo)入的料盒倉(cāng)位，設(shè)備自動(dòng)投料?！? 程序采用微電腦控制，自動(dòng)加熱與火力的精準(zhǔn)控制?！?全自動(dòng)注油、水、醬油或醋，自動(dòng)程序控制?！?菜肴程序可根據(jù)客戶需求自行編制，程序可在控制面板上修改?！?攪拌無(wú)死角，菜肴翻炒充分，受熱更均勻，語(yǔ)音提示，易于操作?！?研發(fā)的菜肴參數(shù)可通過學(xué)習(xí)功能自動(dòng)存儲(chǔ)。

炒菜機(jī)器人，首先要將復(fù)雜的中國(guó)菜烹飪工藝與動(dòng)作進(jìn)行分解與定義，并用機(jī)器人專.業(yè)與烹飪專.業(yè)均能理解的語(yǔ)言進(jìn)行描述；在此基礎(chǔ)上，找出中國(guó)烹飪的核心工藝與核心動(dòng)作； 之后設(shè)計(jì)機(jī)器人運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，包括鍋具動(dòng)作機(jī)構(gòu)、送料機(jī)構(gòu)、火控機(jī)構(gòu)、出料機(jī)構(gòu)等；研制出的機(jī)器人掌握中國(guó)烹飪工藝的“十八般武藝”，能順溜地拋鍋、顛勺、劃散、自動(dòng)空制火候，自動(dòng)控制速度，自動(dòng)下料，還能嫻炒、爆、煸、燒、熘等。機(jī)器人控制程序中，還融入中國(guó)烹飪大師的配方與經(jīng)驗(yàn)。機(jī)器人自動(dòng)炒菜機(jī)實(shí)現(xiàn)了炒菜過程的自動(dòng)化。您只需輕輕一按，就可以享受到世界各地的地道美食，烹飪過程不粘不糊不溢、而且安全、節(jié)能、無(wú)油煙。炒菜過程中，鍋體自動(dòng)密封保鮮、菜肴營(yíng)養(yǎng)美味正宗。

有了能干的機(jī)器人，食材都是由中央廚房統(tǒng)一配置，省去了廚房中的切配環(huán)節(jié)，灶臺(tái)數(shù)量也可以縮減，廚房面積可縮小一半。這點(diǎn)尤其受到以快餐為主的中餐連鎖店的歡迎，這些餐廳追求的就是“麻雀雖小，五臟俱全”，所以，越是能節(jié)省空間越受歡迎。而且，讓朱建雄滿意的是，機(jī)器人干活利索干凈，它都會(huì)自動(dòng)清洗，不會(huì)濺到外面，所以就算做了幾百份菜，周圍的地面也是干凈的，而這要是換成人炒，則會(huì)是另一番景象。

鉅兆廚房智能化設(shè)備主機(jī)采用獨(dú)特的全密閉式內(nèi)循環(huán)散熱方式。眾所周知，商用廚房是一個(gè)極其惡劣環(huán)境，不但油煙、水汽重，而且還常受蟲子、蟑螂的困擾，商用電磁爐是一種電子設(shè)備，在此惡劣環(huán)境下，如何實(shí)現(xiàn)電子設(shè)備的穩(wěn)定性和延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命行業(yè)發(fā)展的難題，而鉅兆商用電磁爐恰恰在這一領(lǐng)域取得了重大突破。鉅兆商用電磁爐主機(jī)采用獨(dú)特的全密閉式內(nèi)循環(huán)散熱方式，電子元件與散熱通道完全隔離，有效防止油煙、水汽、灰塵、蟑螂等進(jìn)入機(jī)殼內(nèi)部損壞電子元件，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。

鉅兆炒菜機(jī)器人 無(wú)油煙　　實(shí)驗(yàn)證實(shí)，當(dāng)鍋內(nèi)溫度到達(dá)300度時(shí)，食用油和食物開始裂解、炭化、揮發(fā)并構(gòu)成油煙。而傳統(tǒng)明火鐵鍋在直接受熱的情況下，鍋內(nèi)的溫度高達(dá)350度，即便在中小火的情況下，鍋內(nèi)的溫度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越320度，所以傳統(tǒng)鐵鍋在炒菜時(shí)會(huì)構(gòu)成很多油煙也不足為奇了。而全自動(dòng)炒菜機(jī)100% 做到無(wú)油煙：全智能電磁感應(yīng)加熱技能，無(wú)微波，無(wú)油煙、無(wú)蒸汽、無(wú)電磁輻射，無(wú)飛濺，烹飪進(jìn)程更安全，KSD 智能溫控技能將油溫控制在油的裂溶解下解決油煙對(duì)人體的傷害。

全自動(dòng)炒菜機(jī)器人

多種語(yǔ)音提示半自動(dòng)炒菜機(jī)器人

人工智能是計(jì)算機(jī)科學(xué)的一個(gè)分支，它企圖了解智能的實(shí)質(zhì)，并生產(chǎn)出一種新的能以人類智能相似的方式做出反應(yīng)的智能機(jī)器，該領(lǐng)域的研究包括機(jī)器人、語(yǔ)言識(shí)別、圖像識(shí)別、自然語(yǔ)言處理和系統(tǒng)等。人工智能從誕生以來(lái)，理論和技術(shù)日益成熟，應(yīng)用領(lǐng)域也不斷擴(kuò)大，可以設(shè)想，未來(lái)人工智能帶來(lái)的科技產(chǎn)品，將會(huì)是人類智慧的“容器”。人工智能可以對(duì)人的意識(shí)、思維的信息過程的模擬。人工智能不是人的智能，但能像人那樣思考、也可能超過人的智能。

人工智能的定義可以分為兩部分，即“人工”和“智能”。“人工”比較好理解，爭(zhēng)議性也不大。有時(shí)我們會(huì)要考慮什么是人力所能及制造的，或者人自身的智能程度有沒有高到可以創(chuàng)造人工智能的地步，等等。但總的來(lái)說，“人工系統(tǒng)”就是通常意義下的人工系統(tǒng)。