鮮肉柜是用來冷藏展示鮮肉的冷柜，通過將柜內(nèi)溫度下降至2-8度，減緩鮮肉菌活動速度，從而達到延長鮮肉保質期。目前市場上有風冷敞開式的和直冷圓弧玻璃蓋的。

開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

人性化設計，可選擇任意拼接(機組外置)或單臺整機式(豪華、標準型可隨意選擇)

鮮肉柜的溫度調節(jié)控制器是省電的關鍵。

夏天調溫旋鈕一般調到4處，冬天調到1處，這樣可以減少鮮肉柜壓縮機的啟動次數(shù)，達到省電目的鮮肉柜應擺放在環(huán)境溫度較低、通風良好的地方，應遠離暖氣片、爐具等熱源；鮮肉柜中產(chǎn)生異味的原因，所謂異味，即鮮肉柜中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于鮮肉柜的墻壁、頂棚以及設備和工具上。鮮肉柜左右兩側及后部要留有適當空間，以利于散熱。可以在鮮肉柜里面放置一個稍大的盛有鹽水的飲料瓶，如果存放的物品不多。這樣可以達到均衡柜子內(nèi)部溫差，從而減少壓縮機的開停機次數(shù)，延長壓縮機的使用壽命

豪華型鮮肉柜：溫度為2--8℃，每層配照明燈管，（可根據(jù)客戶需要顏色訂做燈光），光線透過實物展示效果更好，使顧客快速的選擇好所需產(chǎn)品。玻璃為加厚設計，更好的保溫，節(jié)能省電，進口谷輪壓縮機，全銅管制作，經(jīng)久賴用，

開放式銷售方式，時尚、方便、展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工、保鮮盒銷售鮮肉食品。

選用進口壓縮機，微孔式出風，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不風干，柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔、使用方便、且不污染食品。

人性化設計，可選擇任意拼接（機組外置）或單臺整機式（豪華、標準型可隨意選擇）。真正鎖鮮，大不一樣，真正的實力派，