貯藏保鮮茶樹(shù)菇的注意事項(xiàng)

為了更好的貯藏保鮮茶樹(shù)菇，采收前一天停止噴施營(yíng)養(yǎng)液和水，應(yīng)以晴天采收為宜。按照"采大留小的原則采收，不要傷害其他菇群。采收時(shí)要輕拿輕放，防止碰傷、劃傷菇體，保證菇體完整、潔凈。采收后的茶樹(shù)菇按其品質(zhì)、大小、重量進(jìn)行分級(jí)，可分為菇、一級(jí)菇、二級(jí)菇，然后再剔除不符合標(biāo)準(zhǔn)的破損菇、畸形菇、老熟菇。茶樹(shù)菇入庫(kù)前必須先進(jìn)行預(yù)冷操作，預(yù)冷可以有效降低茶樹(shù)菇的后熟進(jìn)程，降低呼吸作用和蒸騰作用，減少水分、營(yíng)養(yǎng)的流失等。推薦使用真空預(yù)冷處理，預(yù)冷溫度控制在4℃效果好。

排管制冷方式少量結(jié)霜對(duì)設(shè)備影響不大

排管制冷方式少量結(jié)霜對(duì)設(shè)備影響不大，而且可以人工掃霜，因此無(wú)須頻繁融霜，通常每年融霜1次，好安排在每年夏季來(lái)臨之前融霜，以利于夏季冷庫(kù)的降溫；排管制冷方式依靠空氣的自然對(duì)流，空氣流速慢，庫(kù)存食品風(fēng)干損耗比冷風(fēng)機(jī)制冷方式輕；由于排管內(nèi)會(huì)存留制冷劑，因此制冷系統(tǒng)的制冷劑用量大。冷庫(kù)內(nèi)安裝冷風(fēng)機(jī)，施工簡(jiǎn)便，對(duì)庫(kù)頂承重沒(méi)有要求，所以在裝配冷庫(kù)和在小型的氟利昂冷庫(kù)中比較常見(jiàn)，這種制冷方式曾一度被認(rèn)為是排管制冷的替代技術(shù)。

冷庫(kù)的隔熱材料有哪幾種

冷庫(kù)的隔熱材料對(duì)冷庫(kù)的保鮮質(zhì)量有著決定性因素，也關(guān)系到后期冷庫(kù)使用時(shí)的耗能，冷庫(kù)保溫材料的選用必須是因地掉宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。目前冷庫(kù)建造中，冷庫(kù)的隔熱材料有哪幾種：一、加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長(zhǎng)度，寬度和厚度，可根據(jù)冷庫(kù)的需求來(lái)選擇相應(yīng)規(guī)格的庫(kù)板，冷庫(kù)需要越低溫，那么所選擇的庫(kù)板厚度注越厚。