廚房設(shè)備滅火裝置分類及型號(hào)編制

廚房設(shè)備滅火裝置分類及型號(hào)編制

一、按滅火劑類別分為：

1. 食用油滅火劑；

2. 其他類滅火劑。

廚房滅火設(shè)備一般采用水基型滅火劑，因?yàn)樗蜏缁饎┎坏珳缁鹦阅芎妥枞夹阅芏純?yōu)于其他類型滅火劑，并且具備其他類型滅火劑沒有的無污染、無毒、容易清洗等更適合家居用品市場(chǎng)需求的優(yōu)良特性。

二、按滅火劑貯存形式分為：

1. 貯壓式；（如探火管式廚房設(shè)備滅火裝置）

2. 貯氣瓶驅(qū)動(dòng)式。（如雙瓶組廚房自動(dòng)滅火設(shè)備）

三、按啟動(dòng)形式分為：

1. 電啟動(dòng)式；

2. 機(jī)械啟動(dòng)式。

四、按滅火劑貯存容器數(shù)量分為：

1. 單容器式；（采用貯壓式的比較多，如探火管式廚房設(shè)備滅火裝置）

2. 多容器式。（只能采用貯氣瓶驅(qū)動(dòng)式，如雙瓶組廚房自動(dòng)滅火設(shè)備）

廚房?jī)?nèi)爆鍋、油炸、油煎等是烹飪制作常用的工序

廚房?jī)?nèi)爆鍋、油炸、油煎等是烹飪制作常用的工序，油鍋持續(xù)加溫，當(dāng)鍋內(nèi)油溫達(dá)到燃點(diǎn)（315℃左右）時(shí)，油鍋便會(huì)突然起火燃燒，由于排油煙機(jī)負(fù)壓吸力，火苗竄入排煙罩，火焰借風(fēng)勢(shì)，蔓延速度較快。從試驗(yàn)情況來看，油鍋起火大約20秒后，火勢(shì)便發(fā)展到猛烈的程度，從而引發(fā)更大的火災(zāi)。

廚房用的燃?xì)馊加投际瞧罚坏┰罹?、輸送管道、油箱、?chǔ)氣罐發(fā)生泄漏，遇到明火即發(fā)生火災(zāi)。發(fā)現(xiàn)不及時(shí)或采取措施不當(dāng)，火勢(shì)將迅速蔓延釀成大火。還有一種難以防范的火災(zāi)，工作人員下班后燃?xì)夤薨l(fā)生緩慢泄漏，燃?xì)獠紳M房間，當(dāng)電冰箱啟動(dòng)時(shí)，繼電器火花引燃燃?xì)?，發(fā)生劇烈的，所有門窗全部炸飛，高溫引燃可燃物發(fā)生火災(zāi)。

廚房滅火設(shè)備的工作原理

1 廚房滅火設(shè)備具有自動(dòng)啟動(dòng)，手動(dòng)啟動(dòng)，機(jī)械應(yīng)急啟動(dòng)三種功能，24小時(shí)全天候監(jiān)控火情，當(dāng)廚房灶臺(tái)發(fā)生火災(zāi)的情況下，自動(dòng)滅火裝置可以自動(dòng)，也可以手動(dòng)和機(jī)械應(yīng)急啟動(dòng)把火焰撲滅于初期。

具有啟動(dòng)功能，有效防止誤噴。

采用機(jī)械、電控結(jié)合傳動(dòng)，動(dòng)作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。

滅火劑噴灑完畢后，水流閥自動(dòng)打開，把水噴向灶具及煙道開始降溫，上述工作同時(shí)進(jìn)行。

自動(dòng)滅火裝置應(yīng)采用機(jī)械、電控結(jié)合傳動(dòng)，動(dòng)作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。廚房食用油滅火劑：無色、無味、無毒、無污染、綠色環(huán)保，容易清洗，滅火后只用清水一沖即氮?dú)赓A存壓力有壓力顯示，有效監(jiān)測(cè)氮?dú)馐欠裥孤?

噴嘴由渦旋嘴芯、過濾網(wǎng)、噴嘴帽構(gòu)成，全部為304不銹鋼材料，防腐蝕，防黏連。藥劑噴灑完畢，水流聯(lián)動(dòng)閥工作，繼續(xù)噴水降溫，防止復(fù)燃

可迅速切斷燃?xì)忾y（選配）?？上蛳揽刂浦行膫鬏攧?dòng)作信號(hào)。

當(dāng)廚房設(shè)備中食用油以及油污、油垢遇到明火

當(dāng)廚房設(shè)備中食用油以及油污、油垢遇到明火發(fā)生燃燒時(shí)，產(chǎn)生的巨大熱量使排煙罩內(nèi)溫度快速升高，當(dāng)溫度得到感溫探測(cè)機(jī)構(gòu)的感溫片設(shè)定動(dòng)作溫度時(shí)，感溫器會(huì)自動(dòng)斷開，將裝置內(nèi)機(jī)械控制閥打開，通過機(jī)械驅(qū)動(dòng)器自動(dòng)關(guān)閉風(fēng)機(jī)、自動(dòng)切斷燃料供應(yīng)及廚房設(shè)備電源同時(shí)裝置，會(huì)自動(dòng)發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)，并向消防控制中心輸送報(bào)警信號(hào)。并通過控制閥撞針中破高壓儲(chǔ)氣瓶膜片釋放出高壓氣體，驅(qū)動(dòng)滅火劑儲(chǔ)瓶噴射出細(xì)水霧滅火。