大米——生命的代名詞

因?yàn)闁|西方飲食習(xí)慣的不同，所以西方人無(wú)法理解東方人對(duì)于大米的態(tài)度。在亞洲很多國(guó)家，大米就是生命的代名詞，大米的豐收意味著人民可以安居樂(lè)業(yè)，大米的歉收則意味著很多人要餓肚子，甚至生命受到威脅。因此，炒飯建議能夠少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來(lái)拌飯，也應(yīng)當(dāng)盡量避免。這都是因?yàn)榇竺资莵喼藓芏嗳说闹饕诩Z，它是填飽肚子的食材，廉價(jià)而且有營(yíng)養(yǎng)，能夠很好的延續(xù)生命。

大米的基本種類(lèi)只有兩種：雖然市面上可以看到很多品種的大米，但是大米的基本種類(lèi)只有兩種。一種是粘性大米，一種是非粘性大米。

到了冬天，由于天氣溫度的下降，所以咱們農(nóng)民朋友們?cè)趦?chǔ)存種子的時(shí)候一定要注意正確的辦法，尤其是在冬季對(duì)水稻種子進(jìn)行存放的時(shí)候，水稻種子冬季很容易變質(zhì)。那么冬季水稻種子如何儲(chǔ)存呢？

水稻品種較多，生育期有長(zhǎng)有短，如果混放在 一起，容易弄錯(cuò)播種期，影響水稻的產(chǎn)量，不同品種的稻種應(yīng)該分囤或者分袋貯藏，并做好品種標(biāo)記。稻種安全貯藏的含水量警戒線為13-15%，如果含水量過(guò)高，貯藏期間稻種的呼吸作用增強(qiáng)，容易發(fā)熱霉變，腐爛變質(zhì)，降低種子發(fā)芽率。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。