8、將清洗干凈的鍋放至充填機(jī)下方的軌道上，用鍋輕撞限位開關(guān)，即可開啟充填機(jī)，充填機(jī)會(huì)自動(dòng)定量下米。然后將鍋拖至配水管下方，輕撞SQ3限位開關(guān)，即可給鍋內(nèi)定量配水配水電磁閥開啟向鍋內(nèi)配水（配水量多少由時(shí)間控制，大米與水的比例1：1.4即7.5kg大米：10.5kg的水，用直尺抽查水位為105~110mm左右）同時(shí)，將另一空鍋放到接米位置。9、將配好水的鍋緊靠定位板移至浸泡運(yùn)輸鏈上，將米扒平后加鍋蓋，浸泡工序開始。為保證配水量的正確，可隨機(jī)抽查水位，用直尺垂直鍋底水平面，一般為110mm。其后反復(fù)6~8作業(yè)程序，直至當(dāng)班所需生產(chǎn)的鍋數(shù)（由計(jì)數(shù)器控制）。

米飯生產(chǎn)線的工藝流程

米飯生產(chǎn)線由自動(dòng)米倉、洗米機(jī)、填充機(jī)、米飯機(jī)、米飯扒松機(jī)、連續(xù)式洗鍋機(jī)六個(gè)部分組成。

1、自動(dòng)米倉儲(chǔ)米、計(jì)量、送米；

2、米進(jìn)入洗米機(jī)后由洗米機(jī)去雜、清洗；

3、洗凈的米通過送米裝置送入填充機(jī)的浸泡裝置，浸泡后的米經(jīng)計(jì)量后填充至米飯鍋，同時(shí)向鍋內(nèi)注水；

4、裝好米的鍋通過輥?zhàn)铀瓦M(jìn)蒸飯機(jī)蒸飯。蒸好后輸送至出飯口，沿軌道自動(dòng)滑向米飯扒松機(jī)；

5、米飯扒松機(jī)將米飯扒松，填充至售飯車或米飯保溫箱；

6、連續(xù)洗鍋機(jī)將鍋清洗干凈。

整個(gè)過程由電氣控制完成，只需1~2人即可完成操作。

自動(dòng)米飯生產(chǎn)線設(shè)備具體參數(shù)參考值如下：灌裝時(shí)長(zhǎng)為4~6秒。濕泡時(shí)長(zhǎng)可根據(jù)需要設(shè)定，不能設(shè)定為0。洗米時(shí)長(zhǎng)根據(jù)米圈數(shù)設(shè)定。當(dāng)米轉(zhuǎn)數(shù)設(shè)為7時(shí)，洗米時(shí)長(zhǎng)的設(shè)定值不應(yīng)小于20秒。送米時(shí)長(zhǎng)為20~25秒。稻米品質(zhì)越好，水分分配越少。

　　自動(dòng)米飯生產(chǎn)線設(shè)備濕泡時(shí)長(zhǎng)越長(zhǎng)，水分分布越少，反之亦然。測(cè)量時(shí)長(zhǎng)應(yīng)大于米倉計(jì)量電機(jī)的總運(yùn)行周期數(shù)，以保證米倉計(jì)量電機(jī)受匝數(shù)控制。它不受測(cè)量時(shí)長(zhǎng)的控制。當(dāng)?shù)刃мD(zhuǎn)數(shù)設(shè)置為7時(shí)，儀器測(cè)量時(shí)長(zhǎng)設(shè)置為23-25秒。不允許更改。