《酌中志》說：'八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收于干燥風涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也。'經(jīng)過元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈月餅風俗日盛，且月餅有了'團圓'的象征義。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質量、品種上都有新發(fā)展。原料、調制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風味的節(jié)日食品，而且成為四季常備的精美糕點，頗受人們歡迎。傳統(tǒng)的廣式月餅，重糖輕油，雖然月餅皮比較薄，不過由于內(nèi)餡飽滿實在、配料非常講究，所以這種廣式餅吃起來特感甜膩。

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