庫(kù)門(mén)： 冷庫(kù)手動(dòng)平移門(mén),電動(dòng)平移門(mén),回歸門(mén), 自由 門(mén),半埋門(mén)等提供各類(lèi)庫(kù)門(mén)專(zhuān)用五金鎖具、規(guī)格可根據(jù)用戶(hù)定做。

冷藏冷庫(kù)的分類(lèi)及性能解析

冷藏庫(kù)又稱(chēng)為冷藏冷庫(kù)。它包括冷藏庫(kù)庫(kù)房、冷卻間、凍結(jié)間、冷藏間、制冰間、冰庫(kù)、機(jī)房、變配電間、屠宰加工車(chē)間、

鍋爐房、水泵房、一般庫(kù)房等設(shè)施。

冷藏冷庫(kù)按其使用性質(zhì)分類(lèi)可以分為四類(lèi)。

1、生產(chǎn)性冷藏冷庫(kù)  

生產(chǎn)性冷藏冷庫(kù)主要建在貨源比較集中的地區(qū)，是肉、禽、蛋、魚(yú)蝦、果疏加工廠(chǎng)等企業(yè)的重要組成部分。

這類(lèi)冷藏庫(kù)配有相應(yīng)的、屠宰間、整埋間等，具有較大的冷卻、凍結(jié)能力和一定的冷藏容量，

食品在此進(jìn)行冷凍加工并短期冷藏貯存后即運(yùn)往其他地區(qū)銷(xiāo)售，零進(jìn)整出。所以，

在選址上這類(lèi)冷藏庫(kù)一般多建在交通便利的地區(qū)，它的特點(diǎn)是冷凍加工能力較大。為了便于凍肉制品外運(yùn)，

大中型冷藏庫(kù)均其有一定的制冰能力，并配備冰庫(kù)，其建筑規(guī)模和庫(kù)容量一般報(bào)據(jù)貨源情況和食品調(diào)出計(jì)劃確定。

2.分配性冷藏冷庫(kù)

分配性冷藏冷庫(kù)一般建在大中城市、水陸交通樞紐、人口較多的工礦區(qū)等地方，專(zhuān)門(mén)貯藏經(jīng)過(guò)冷凍加工的食品，

以供調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)、執(zhí)行出口任務(wù)和做長(zhǎng)期貯備中轉(zhuǎn)運(yùn)輸之用。其特點(diǎn)是凍結(jié)能力較小.冷藏量大，進(jìn)出貨比較集中，

庫(kù)內(nèi)運(yùn)輸流暢，吞吐迅速。

3.中轉(zhuǎn)性冷藏冷庫(kù)

中轉(zhuǎn)性冷藏冷庫(kù)一般是指建在漁業(yè)墓地的水產(chǎn)冷藏庫(kù).它能進(jìn)行大批量的冷加.并在冷藏車(chē)、冷藏船的配合下，

起中間轉(zhuǎn)運(yùn)作用，向其他地區(qū)調(diào)撥或?yàn)槌隹谌蝿?wù)提供魚(yú)蝦等海產(chǎn)品。

酸類(lèi)的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。對(duì)于條件復(fù)雜的海南冷庫(kù)，可用墻排管做冷卻設(shè)備，但排管下面必須要有排水措施。常有的有乳酸、福爾馬林等。具體方法為：魚(yú)出冷庫(kù)后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫(kù)房溫度在50℃以下，然后按冷庫(kù)庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射，先將庫(kù)房門(mén)關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫(kù)內(nèi)流動(dòng)，使食醋大量吸收魚(yú)腥味。

冷庫(kù)通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 冷庫(kù)制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生?？梢哉f(shuō)，冷庫(kù)是當(dāng)今不可或缺的制冷設(shè)備，那么，關(guān)于冷庫(kù)的工作原理你都知道嗎。 冷庫(kù)中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。 不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)2、 防止冷庫(kù)異味產(chǎn)生的方法 入冷庫(kù)冷藏的食品，必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，沒(méi)有變質(zhì)的方可入庫(kù)存放。 冷庫(kù)庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。