目前中國的冷庫、食品加工、啤酒、飲料、石油化工等項目的制冷系統(tǒng)工程中, 大都采用氨作為制冷劑。此外，也有鹵代氯氟烴、二氧化碳等其他制冷劑。 此外，氨的特殊刺激性氣味在微量之時即可被人的嗅覺察覺，對及早發(fā)現(xiàn)泄漏亦有幫助。

氨制冷系統(tǒng)的關(guān)鍵問題是安全問題。在冷庫工程的設(shè)計、建設(shè)、運行中, 都要做好氨制冷系統(tǒng)的安全與防護。在冷庫庫址的選擇、安全疏散距離、氨制冷系統(tǒng)安全與防護、漏氨自動檢測及事故排風(fēng)等多方面，做好規(guī)劃, 防止和減少漏氨的危害。

低濃度的氨和潮濕的皮膚能迅速產(chǎn)生刺激作用。潮濕的皮膚或眼睛接觸高濃度的氨氣能引起嚴重的。在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。液氮（常寫為LN2），是氮氣在低溫下形成的液體形態(tài)。

利用監(jiān)控增加應(yīng)用氨水儲罐的安全

、加強日常平安監(jiān)控：

　　1、操作人員每兩小時、班長每班、車間領(lǐng)導(dǎo)每天、公司分管領(lǐng)導(dǎo)每旬應(yīng)對液氨儲罐運行狀況進行平安確認。

　　2、電器、儀表、機械維修人員每天應(yīng)對氨水罐進行巡檢維護。

　　3、建立氨水罐設(shè)備管理臺帳、運行管理臺帳、平安附件管理臺帳。

　　4、定期對氨水罐相關(guān)平安閥、壓力表進行調(diào)校。

　　5、發(fā)現(xiàn)事故隱患及時進行整改。

發(fā)生氨水泄漏事故時，員工如有皮膚接觸，應(yīng)立即用水沖洗至少15分鐘，若有灼傷應(yīng)療治。若不慎濺入眼內(nèi)，應(yīng)立即提起眼皮，用流動清水（洗眼器）或生理鹽水沖洗至少15分鐘，或用3%醫(yī)硼酸溶液沖洗，隨后立即就醫(yī)。

吸入氨氣者，應(yīng)迅速逃離現(xiàn)場至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢。如果有人食入或吸入該物質(zhì)，其他人不要口對口進行人工呼吸，可用單向閥小型呼吸器或其他適當(dāng)?shù)寞熱t(yī)呼吸器進行人工呼吸。

誤服氨水者，應(yīng)立即漱口，口服稀釋的醋或檸檬汁，然后立即就醫(yī)。