從外包裝上鑒別：

   （1）包裝上一定要標(biāo)明漢字磷酸二氫鉀，并且應(yīng)有詳細(xì)的廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、電話(huà)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。其它如標(biāo)有“復(fù)合型”，“改進(jìn)型”、“磷酸二氫鉀型”等的都不是真品。

   （2）把“磷酸二氫鉀”幾個(gè)字寫(xiě)得很大，“銨”字寫(xiě)得很??；在包裝袋右上方標(biāo)上小字“高效復(fù)合肥(Ⅱ)型”，中間則用大字標(biāo)上磷酸二氫鉀；磷酸二氫鉀Ⅱ型。都是騙老百姓的。

   （3）在說(shuō)明中標(biāo)明了該產(chǎn)品由氮、磷、鉀組成，甚至還含有硼、鋅、鐵等微量元素、調(diào)節(jié)劑、生長(zhǎng)因子、稀土等高科技名詞,都是，欺騙農(nóng)民朋友的。5、有吸濕性，一般包裝的普通產(chǎn)品(除了特別的包裝)一定是有點(diǎn)潮濕的鹽粒，如果產(chǎn)品非常干燥就可能是假的。眾所周知，98%磷酸二氫鉀只含磷、鉀，并不含氮、微量元素等，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中也沒(méi)有I、Ⅱ型、復(fù)方之分，所以成分含量中標(biāo)明“氮、磷、鉀”“復(fù)方”、“含微量元素”、“稀土”、“復(fù)合型”的磷酸二氫鉀都可視為假的。

中和法

   中和法是將或碳酸鉀配成30%的溶液后送至中和器，在攪拌下與50%的磷酸溶液中和，控制溫度在80-100℃，pH為4-5，中和產(chǎn)物經(jīng)過(guò)濾、濃縮、冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥后即得成品，結(jié)晶母液返回到濃縮工段進(jìn)行回用。真磷酸二氫鉀只能執(zhí)行HG2321-92標(biāo)準(zhǔn)否則不是真磷酸二氫鉀。中和法生產(chǎn)磷酸二氫鉀工藝流程，其化學(xué)反應(yīng)式為：

    H3PO4 KOH = KH2PO4 H2O

    2H3PO4 K2CO3 = 2KH2PO4 H2O CO2↑

中和法的特點(diǎn)是工藝流程短，技術(shù)成熟，設(shè)備少，產(chǎn)品質(zhì)量高，能耗低，投資少。是咸味的有可能是真的，但咸味很重，咸的發(fā)苦的、和鹽相近口味的可能是海鹽，也是的，真正的磷酸二氫鉀是淡淡的咸味。該法以熱法磷酸和鉀堿為原料，生產(chǎn)成本高，難以在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用，主要用于生產(chǎn)食品和工業(yè)級(jí)的磷酸二氫鉀，今后此法產(chǎn)量會(huì)有較多下降，但目前尚無(wú)其它方法能動(dòng)搖其產(chǎn)品在食品工業(yè)中的主導(dǎo)地位。當(dāng)前，全國(guó)中和法磷酸二氫鉀的生產(chǎn)能力占總生產(chǎn)能力的90%以上。

離子交換法

利用溶液通過(guò)系陽(yáng)離子交換樹(shù)脂，從溶液中吸附K ，然后將磷酸二氫銨溶液通過(guò)樹(shù)脂進(jìn)行置換，制得磷酸二氫鉀溶液，然后料液經(jīng)濃縮、冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥后得到成品磷酸二氫鉀，結(jié)晶母液返回到濃縮工段進(jìn)行回用。硫酸鉀和硫酸鈉外觀發(fā)白，而磷酸二氫鉀晶體透明，因此可以從外觀上簡(jiǎn)單識(shí)別。離子交換法生產(chǎn)磷酸二氫鉀工藝流程，其化學(xué)反應(yīng)式如下：

    K Cl- NH4R=KR NH4Cl

    NH4 H2PO4- KR=KH2PO4 NH4R

該法可用氨中和濕法磷酸除去大部分雜質(zhì)得到較純磷酸二氫銨溶液作為離子交換的原料，同時(shí)用較廉價(jià)的KCl代替中和法所用的KOH，與中和法相比生產(chǎn)成本有較大下降，但該法的蒸發(fā)量太大(1 t成品需要蒸發(fā)水15 m3)，能耗過(guò)高，且樹(shù)脂價(jià)格昂貴，一次性投資較大。凡市場(chǎng)上200克、400克/袋包裝，寫(xiě)著“磷酸二氫鉀”字樣的產(chǎn)品，農(nóng)資店零售價(jià)格在2元左右的，可以斷定為磷酸二氫鉀。另外，每生產(chǎn)1t磷酸二氫鉀要副產(chǎn)4t多6%的氯化銨稀溶液，產(chǎn)量大時(shí)后處理很麻煩；生產(chǎn)過(guò)程中，樹(shù)脂還容易而需全部更換，這就給生產(chǎn)帶來(lái)麻煩和增大成本。