干燥物料品質好。是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。被干燥物品的品質好、色澤好、烘干產品等級高。干燥參數(shù)易于控制且可調范圍寬。比任何傳統(tǒng)干燥箱更有效的保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各類種子、食用菌和木材等物料的干燥加工中都表現(xiàn)出很好的保溫特性。無需任何加熱設備，既不污染干燥物、也不污染環(huán)境。

烘干房作為一種干燥大量物料的干燥設備，不僅可以保證正常生產，還可以適當延長設備的使用壽命，降低生產成本。因此，有必要正確操作和維護設備。烘干房的定期清洗、維護和維護有助于及時發(fā)現(xiàn)問題，解決潛在故障，減少停機時間，保證正常穩(wěn)定的生產。

烘干房設備的維護:

1.作業(yè)完成后，應先關閉加熱裝置，停止燃氣機運轉，當溫度降至100攝氏度以下時，停止送風機和抽風機運轉。

2.清理機身中的剩余材料，關閉除塵器，然后關閉電源。

3.軸承之間和密封部件之間的連接是否牢固，干燥機各部件的潤滑油狀況和閥口位置是否在所需位置。

4.干燥設備接通電源，檢查電壓和儀表是否正常。

5.突然停電時，先關閉熱源，使機器自然冷卻，清洗設備。

6.依次打開送風機和抽風機，然后打開熱開關開始升溫。

7.定期收集材料，定期檢查各系統(tǒng)的運行情況，并做好相關記錄。

烘干房排濕設計關系到整個烘房的烘干效率，同時會直接影響到物料的烘干品質，特別是蔬果、花茶類外觀品相要求較高的物料；排濕主要作用是讓高濕度空氣排出到房外，讓物料達到干燥效果。

排濕原理：由熱源提供熱量使烘房達到設定溫度后，物料水分以蒸汽在烘房內散發(fā)，智能系統(tǒng)打開排濕機進行排出濕氣，百葉新風閥自動打開進行換風，整個循環(huán)過程使烘房內物料達到干燥目的；如果只有熱源沒有排濕設計，熱氣只能在烘房內“打轉”溫度再高物料也難以達到干燥效果，這也是能耗高的因素之一。