美人指葡萄

美人指，歐亞種，日本植原葡萄研究所雜交育成。1984年雜交，親本為尤尼坤(Unicorn)×(BaladiNo.2)1988年初選。果穗中大，初結(jié)果樹果穗較小，穗重200-300克;盛果期穗重400克，果粒大，粒重11-12克;果粒細(xì)長形，先端紫紅色，光亮，基部稍淡，恰如染紅指甲油的美女手指，外觀漂亮。作為釀酒業(yè)原材料巨峰葡萄含糖量好，有多種營養(yǎng)成份及人本需要的微量原素，適合做釀造葡萄酒的原材料。果肉脆，無香味，味甜爽口，可溶性固形物16-19%。產(chǎn)量中等，較耐儲運。

1998年引入中國，近根部呈黃色至淺粉紅色，宛如美女的指甲一樣美麗。含糖量為18%-19%,食味清爽帶甜，肉質(zhì)。9月上中旬成熟，抗病強，適應(yīng)廣，易栽培。反之，易產(chǎn)生落花落果和大小?，F(xiàn)象，穗松散，易患“水罐子”病，應(yīng)采取花前摘心、掐穗尖等技術(shù)措施保證品質(zhì)。果穗中大，元副穗，一般穗重450-600克，大1750克;果粒大，細(xì)長型，果實外觀極奇艷麗，故此得名，果實皮肉不易剝離，皮薄而韌，不易裂果;果肉緊脆呈半透明狀，可切片，無香味，可溶性固形物達(dá)16%-19%。

華東地區(qū)一般在8月上旬著色，8月下旬成熟;華北地區(qū)8月下旬開始著色，9月中下旬成熟。果實耐貯運。

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果實特性美人指

葡萄歐亞種，果實性狀：果穗中等大小，穗長16厘米，寬12厘米，重290克，圓錐形，緊密。果粒中等，縱、橫徑為19毫米，百粒重389克，圓形，整齊。果皮紅黃色，薄，果粉中多。果肉多汁。無香味，品質(zhì)中上。7月中旬始熟，8月上、中旬成熟。

果穗圓錐狀，無歧肩，著生副穗；果穗大，穗長25～31cm，可達(dá)34cm；平均穗重800g左右，大可達(dá)1640g；穗梗較長，果粒著生緊密，平均每穗著生果粒70～100粒。

果粒倒圓錐形，果頂亮紅色，中部淡紅色，基部黃綠色，果粉中等；果粒較大，縱徑約2.6～3.3cm，縱徑可達(dá)5.5cm，縱橫比為3.2:1；平均單粒重10～12g，粒重19.2g；果粒橫截面為圓形，果皮薄而脆，無澀味，果皮果肉難分離；將紗布扎成袋子狀，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再將剩下的葡萄皮、籽包在紗布中，將殘汁擠入葡萄酒液中。每果1～2粒種子；果肉黃白色，有淡淡的特殊香味，肉質(zhì)較脆硬，果汁中等；果梗較短，抗拉力中等；可溶性固形物含量高，酸味淡，較甜，完全成熟后果實糖度可達(dá)19～21度；若遇到病害較重或成熟期降雨較多的年份，果實成熟后易掉粒，不耐貯運。

生長習(xí)性美人指

美人指葡萄生長喜溫涼氣候，在中國江南地區(qū)栽培能通過正常休眠，萌芽力強，長勢旺盛，果穗特大，座果率高，上色好，但枝條晚熟性明顯，易感白腐病，日灼嚴(yán)重。在栽培管理不當(dāng)?shù)那闆r下，該品種確實不易結(jié)果，產(chǎn)量極不穩(wěn)定。

植株生長勢強，萌芽率高，結(jié)果枝百分率較高，平均每結(jié)果枝果穗數(shù)1.6穗，座果率中等；副芽萌發(fā)力特強，結(jié)實力較弱；隱芽萌發(fā)力中等，結(jié)實力中等；葡萄設(shè)計圖__繪畫書法_文化2、坡向和坡度：在大地形條件相似情況下，不同坡向的小氣候有明顯差異。副梢生長速度快，結(jié)實力較弱；果穗及果粒成熟度一致性較好，漿果成熟后落粒較輕；早產(chǎn)性好，豐產(chǎn)性中等，建園第二年大部分幼樹掛果，第三年產(chǎn)量可達(dá)7500～9750Kg／hm2，第四年產(chǎn)量可達(dá)13500～16500Kg／hm2，從第五年開始產(chǎn)量可達(dá)18750～22500Kg／hm2。

產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀葡萄

中國的鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積不斷增加，但是中國的鮮食葡萄生產(chǎn)也存在很多問題，其中選擇優(yōu)良的鮮食葡萄品種尤為重要。在葡萄品種上包含了幾個國內(nèi)外鮮食葡萄優(yōu)良品種，包括紅雙味葡萄、無核8611葡萄、奧古斯特葡萄、粉紅亞都蜜葡萄、摩爾多瓦葡萄、里扎馬特葡萄以及美人指葡萄。身體虛弱、營養(yǎng)不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復(fù)健康，因為葡萄含有蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。

葡萄酒

中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展期。從近幾年國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)、銷售的增長態(tài)勢及進(jìn)口葡萄酒增長速度來看，我國葡萄酒的生產(chǎn)和銷售已經(jīng)步入快車道，產(chǎn)品產(chǎn)量和消費量將保持現(xiàn)有增長速度。

研究數(shù)據(jù)顯示，截至2011年4月，葡萄酒產(chǎn)量31.96萬千升，同比增長20.94%；總產(chǎn)值98.25億元，同比增長22.98%；銷售產(chǎn)值96.61億元， 同比增長25.01%；注意事項放入乙烯變紫把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。主營業(yè)務(wù)收入114.58億元，同比增長27.1%；主營業(yè)務(wù)稅金及附加10.36億元，同比增長23.06%；主營業(yè)務(wù)成本78.26億元，同比增長28.84%；利潤總額15.91億元，同比增長34.22%。

從統(tǒng)計資料來看，這幾年，葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)增長的同時，其他酒類也保持了增長態(tài)勢，這說明整個酒類市場都在擴(kuò)大。我國葡萄酒的消費主要集中在沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。生長習(xí)性地形條件1、緯度和海拔：世界上大部分葡萄園分布在北緯20-52度之間及南緯30-45度之間，絕大部分在北半球。隨著葡萄酒產(chǎn)品的推廣以及葡萄酒文化知識的普及，將有更多地區(qū)的消費者逐步接受葡萄酒產(chǎn)品，葡萄酒消費市場將進(jìn)一步擴(kuò)大。