煮肉鍋的使用原理跟夾層鍋鍋是一樣的，都是通過(guò)導(dǎo)熱油傳熱。不過(guò)，它容積大，一次制作食物的量大，加熱方式為電加熱，節(jié)能環(huán)保。4、煮鍋開(kāi)機(jī)前請(qǐng)確認(rèn)夾層內(nèi)已注入導(dǎo)熱油，然后將適量原料裝入鍋內(nèi)。重要的是，它屬于機(jī)械化作業(yè)，解放了勞動(dòng)力，節(jié)省了時(shí)間，提高了產(chǎn)出效率?？梢宰屛覀冚p松完成生產(chǎn)任務(wù)。廣泛用于食品加工行業(yè)，材質(zhì)為304不銹鋼，質(zhì)量。

技術(shù)參數(shù)：

電壓：380v

功率：待定

尺寸：待定

該煮鍋改掉了傳統(tǒng)的用大鍋燃煤燒制的做法，采用電加熱導(dǎo)熱油的方式，提高了效率，降低了成本，是各個(gè)做豬頭產(chǎn)品廠家的必備產(chǎn)品，廣泛用于肉制品加工行業(yè)。

使用方法：先將油溫設(shè)定好，不要超過(guò)200度，開(kāi)始加熱，待水燒開(kāi)后將待加工的豬頭蹄放入鍋內(nèi)開(kāi)始鹵煮，全程恒溫控制，方便操作，帶有放水口，每日加工完后，將水放干凈。

鹵煮鍋產(chǎn)品性能

1.處理量大，鹵煮鍋操作人員勞動(dòng)強(qiáng)度低，工作，所需配套人數(shù)少，勞動(dòng)成本低。

2.采用食品級(jí)304不銹鋼制成，方形鹵煮鍋安全衛(wèi)生，堅(jiān)固耐用，自動(dòng)翻轉(zhuǎn)蒸煮鍋使用壽命長(zhǎng)，適合對(duì)衛(wèi)生條件要求較高的客戶。

3.鍋體上配備有防飛濺溢出機(jī)構(gòu)和導(dǎo)流槽，避免物料污染和被污染，清洗和使用方便簡(jiǎn)單。

4.鹵煮鍋流量大，龍頭可360度旋轉(zhuǎn)，使用簡(jiǎn)便，操作人性化，。

5.鍋體采用雙層隔熱設(shè)計(jì)，肉制品鹵煮鍋節(jié)能環(huán)保，方形鹵煮鍋熱量流失浪費(fèi)少。

6.鹵煮鍋增大受熱面積，提高熱能利用率，使得熱效率大大提高，降低能源支出，減輕使用成本。