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廚房設(shè)備類別-存儲設(shè)備它可以分為食品儲藏和商品儲藏。食品儲藏分為冷庫和非冷庫。冷庫只不過是廚房里的冰箱和冰柜。非冷庫是一般食品區(qū)的冷庫。物品存放是一般器具的存放，一般器具可分為餐具、炊具等，為這些常用器具提供存放空間，即通過各種儲物柜、底柜、掛軌、角柜等。

廚房設(shè)備的分類。炊具廚具在廚房設(shè)備中少，與廚具相關(guān)的爐具、爐灶、工具和用具都算作炊具，而由于目前廚具種類繁多，一些鐵板燒制設(shè)備、微波爐、烤架等也進(jìn)入廚房，也作為廚房的一種烹飪工具，當(dāng)然，非常多樣化，可以豐富我們的日常生活。

甲食堂廚房設(shè)備蒸柜點(diǎn)火點(diǎn)火過程作為爐相同的程序，和靠近使用后的各開關(guān)。在食堂廚房設(shè)備中使用蒸汽柜時(shí)，檢查自動(dòng)進(jìn)水閥是否正常，以保證蒸汽箱內(nèi)的水量。取出蒸籠里的東西時(shí)，用抹布蓋住雙手，以免。當(dāng)打開餐廳廚房設(shè)備的門時(shí)，關(guān)閉空氣閥，蒸汽釋放后讓門上的蒸汽釋放，然后取出物品，以免從的臉上跳出來。