發(fā)展歷程

商用冷柜是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，隨著各大飲料、冰淇淋、速凍食品廠商的發(fā)展壯大市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品形式逐步細(xì)分。，市場(chǎng)上一般用保溫箱來(lái)保持物品的溫度，后來(lái)隨著冷柜的出現(xiàn)，采用普通發(fā)泡門冷柜儲(chǔ)存飲料、冰品用于超市、街頭攤點(diǎn)等銷售，快消品的飛速發(fā)展帶動(dòng)了商用冷柜的開(kāi)發(fā)上市，由于展示更加直觀、存儲(chǔ)溫度更加專業(yè)，使用更加便利，商用冷柜的市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大。

熟食柜　　主要用來(lái)保鮮展示熟食，冷食等食品，如今熟食柜都是有風(fēng)冷及風(fēng)直冷兩種制冷方式，它們制

冷速度快，均勻，無(wú)結(jié)霜，無(wú)串味，風(fēng)直冷是風(fēng)冷及直冷相結(jié)合的制冷方式，集中了風(fēng)冷和直冷兩

種方式的性能，四壁制冷，風(fēng)機(jī)循環(huán)冷氣，四周都設(shè)有出風(fēng)孔，出風(fēng)均勻，受冷均勻。

性能：

　　1、配備進(jìn)口壓縮機(jī)組，可根據(jù)客戶需求做內(nèi)置和外置機(jī)組；

　　2、制冷速度快，冷氣分布均勻，自動(dòng)化霜的功能；

　　3、封閉式的設(shè)計(jì)，有效減少鴨脖展示柜內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換降低了展示柜的能耗，而且食物干凈又衛(wèi)生；

　　4、產(chǎn)品可用于冷藏保鮮熟食、鴨脖、涼菜、鹽焗雞食品等；

　　5、適用于客流量比較大的商業(yè)中心區(qū)、社區(qū)的熟食專賣店，超市，商場(chǎng)，KTV，餐館等大型綜合市場(chǎng)。

1、功能用途不同：冰箱可以冷藏冷凍食品，冰柜只能冷凍食品。2、存儲(chǔ)空間不同：冰箱一般都會(huì)有兩個(gè)儲(chǔ)存的空間，一個(gè)冷凍室，一個(gè)冷藏室；冰柜則是單純的冷凍食品的，空間會(huì)比較大。3、容量不同：冰箱可以分為冷凍、保鮮兩大部分，肉類以及海貨可以放到冷凍室，而蔬菜和雞蛋等則可以放到保鮮；用來(lái)做生意比如賣冰棍、海貨等，一般會(huì)選擇冰柜，冷凍快、儲(chǔ)藏量也比較大。

一、功能用途不同

冰箱除了可以冷凍食品以外，還可以冷藏食品，對(duì)食品起到了一個(gè)保鮮的作用。一般家用冰箱的體積會(huì)比較小且功能多，所以在一般家庭當(dāng)中用得較多。冰柜的功能比較單一，只能冷凍而不能冷藏，相對(duì)于而言其價(jià)格會(huì)較低，很適合商店中使用，特別是在冷飲店、超市中用，成本會(huì)比較低。還有就是冰柜的制冷量比較大，主要是以商用為主。

1、冰箱和冰柜各有各的用處,冰箱適用于家庭,冰柜適用于商用比如超市或飯店,冰箱的耗電量相對(duì)比較要小一些現(xiàn)在生產(chǎn)的冰箱一般耗電量都在0.39也就是說(shuō)3天才損耗1度電,而冰柜在200L左右的耗電量24小時(shí)/1度電左右,拿容量來(lái)說(shuō)冰箱裝的食品沒(méi)有冰柜的多,但是所放的食物不容易竄味,我感覺(jué)家庭用還是冰箱好一點(diǎn),要是商用的話,不用問(wèn)了肯定是冰柜了.

  2、區(qū)別主要是開(kāi)門方式、制冷能力。冰柜的制冷量比較大，主要是商用為主。冰柜有很多類型，開(kāi)門方式多于推拉為主。冰柜可以冷藏也可以冷凍。單室的冷藏冷凍可以轉(zhuǎn)換，兩室的就一邊冷藏一邊冷凍。

  3、冰箱一般有兩個(gè)儲(chǔ)存空間，一個(gè)用于冷凍食品的，溫度在零下18度以下；另個(gè)是冷藏食品的，溫度在1-10度之間，用于短時(shí)間對(duì)食品的保鮮。適合家庭使用，多為立式結(jié)構(gòu)。冷柜是單純的冷凍食品的，空間較大，多為臥式結(jié)構(gòu)，一般多為商店或食品店使用，不適合家庭使用。

  4、空間不一樣，外形相差很遠(yuǎn)。冰箱有冷藏室和冷凍室，針對(duì)家庭設(shè)計(jì)的滿足食物的保鮮，以及肉類速凍食品等的長(zhǎng)期保存。溫度由人來(lái)控制，一般選三檔就可以了。而冰柜大多是臥式的，冰箱立式，也有超市省空間用立式冰柜的。它主要針對(duì)超市飯館等公共場(chǎng)所。這些場(chǎng)所出售冷飲，雪糕，冰激凌等，所以只有冷凍功能，一點(diǎn)也不適合家庭使用，一出門就可以看見(jiàn)小商販?zhǔn)褂帽?，冰柜容易移?dòng)，輕巧。