半成品菜主要的消費群體是上班族，這些人工作一天很忙回家也累了，如果自己去菜市場買菜不光累，而且炒一個菜要準備半天很麻煩，但要是天天下館子吃，又太貴了，這種半成品菜就成了他們的首先的選擇。

半成品菜不用洗菜切菜，非常節(jié)省時間。避免了上班族/廚藝不精者不是配料不夠齊全，就是不會搭配主菜的煩惱，這種半成品菜讓顧客省力不少，而且學到不少配菜知識。

凈菜的操作要點

1、蔬菜采收的總原則是及時而不損，達到保證質量減少損耗的目的，不同蔬菜，采收的成熟度，時間和方法不同視具體情況而定。2、根據(jù)堅實度、清潔度、大小、重量、顏色、形狀、成熟度、新鮮度，以及病蟲感i染和機械損傷等各方面對蔬菜進行分級，通常分極的級別有特i級、一級、二級和三級，凈菜加工原料，應選擇特i級和一級品。3、常用的消毒方式有巴式殺菌和工廠化輻照滅菌兩種。真滋味方便菜：水產系列清炒河蝦仁配料：蝦仁、鹽、糖、蛋清、雞精等烹飪方法：1、炒鍋燒熱加入適量油，放入產品不斷翻炒至熟即可食用2、可煮蛋，跑蛋3、可做餃子，餛飩餡。

真滋味方便菜：

家禽系列

雞肫片 配料：雞肫，青豆，調味料烹飪方法：炒鍋燒熱加入適量油，放入產品不斷翻炒至熟即可食用?？筛鶕?jù)個人喜好烹飪時加入調料，講醬包燒至，口味更佳。

咖喱雞丁 配料：雞肉，咖喱，油，鹽，雞精等烹飪方法：炒鍋燒熱加適量油，放入產品不斷翻炒至熟即可食用?？筛鶕?jù)個人喜好自行搭配少量青椒或筍丁等新鮮蔬菜，口味更佳。

蘇州真滋味美食食品有限公司，是一家專業(yè)制造半成品方便菜的企業(yè)，歡迎來電咨詢?。?！

現(xiàn)如今越來越多的年輕人都喜歡點外賣了，很多的外賣也是來自料理包，所以大家也都是對料理包很好奇，那料理包是什么呢。

料理包是一種通過速凍技術加工過的烹制食品。各種中西商品菜肴，主食主餐等食品經過適當?shù)奶幚?，放入微波PET袋中密封之后急凍，在零下18度的低溫之下儲存。這樣處理的食品，營養(yǎng)口感香味可很好的保存下來。適用于各式各樣的半成品菜。