氯化鎂

無水氯化鎂和含不同結(jié)晶水的氯化鎂均為高吸水性物質(zhì)，需要隔絕空氣，防潮，密封存儲，儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽光直射。應(yīng)與氧化劑等分開存放，切忌混儲。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

急救措施

皮膚接觸：脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗。

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。

吸入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。

食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。

　氯化鎂的發(fā)展很迅速，用處很廣泛，主要的是片狀氯化鎂逐步變成一種主要的化工質(zhì)料，在許多職業(yè)中都起到主要作用，含義嚴(yán)重。

氯化鎂溶于水（放出很多熱）、乙醇、丙tong、醋酸、甲酸、阱、吡ding和yi酰胺，不溶于醚。氯化鎂在水中的溶解度很大，0℃時100克水能溶解59.5克氯化鎂，20℃時能溶74g，100℃時溶解159克。

　　氯化鎂溶解度，前面是溫度。

　　0            52.9

　　10           53.6

　　20          54.6

　　30          55.8

　　40          57.5

　　50          無

　　60          61

氯化鎂加工儲存應(yīng)急方案

1、出產(chǎn)加工應(yīng)當(dāng)留心的工作

出產(chǎn)加工氯化鎂的操作人員有必要通過專門訓(xùn)練，嚴(yán)格遵守操作流程，佩帶自吸過濾式防塵口罩及化學(xué)安全防護眼鏡，穿橡膠耐酸堿服，戴防化學(xué)品手套。防止發(fā)作粉塵。防止與氧化劑接觸。出產(chǎn)加工區(qū)裝備泄露應(yīng)急處理設(shè)備。

2、儲存應(yīng)當(dāng)留心的工作

要隔絕空氣，防潮，密封存儲，儲存于陰涼、單調(diào)、通風(fēng)出色的倉庫。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽光直射。應(yīng)與氧化劑等分隔存放，切忌混儲。儲存區(qū)備有收留泄露物的適合材料。

3、應(yīng)當(dāng)知道的急救方法

肌膚接觸：脫去污染的穿戴，用很多活動清水沖刷。

雙眼接觸：提起眼瞼，用活動清水或生理鹽水沖刷。就醫(yī)。

吸入：靈敏脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。堅持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸間斷，當(dāng)即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。

食入：飲足夠溫水，催吐。就醫(yī)。

氯化鎂增稠劑可以用于食品生產(chǎn)中，使食品的粘稠度得到改善和增加，可以讓流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味以及穩(wěn)定性得以更好的保持。氯化鎂增稠劑的使用提高了食品的粘稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理性狀，讓食品具有黏潤、適宜的口感，并有著乳化、穩(wěn)定或使其呈懸浮狀的作用，尤其是在酸奶的制作中就多有添加。氯化鎂的制取方法挺多的，不考慮實際生產(chǎn)過程中的困難，比如成本問題、技術(shù)問題，單純從理論上研究制取方法，主要有5種：一、鎂和鹽酸可以直接生成氯化鎂。

  氯化鎂增稠劑的溶水性和穩(wěn)定性都非常好，可以細(xì)微化食品在時生成的冰晶，并包含著大量的微小氣泡，使其結(jié)構(gòu)上均勻細(xì)膩，口感上非常順滑，外觀也相對整潔。如，冰激凌和冰點心的質(zhì)量主要是受冰晶的形成狀態(tài)的左右，將增稠劑加入其中可以防止過大冰晶的結(jié)成，以免感到組織粗糙有渣。氯化鎂和氯化鈉同屬離子晶體，結(jié)構(gòu)也基本相似，但是熔點卻有很大不同。