果木煙熏牛排是采用荔枝木、蘋果木、龍眼木或雪梨木等果木為燃料，放在高達600℃-700℃的專業(yè)窯爐中充分燃燒，將薄厚均勻的牛排 置于窯爐的烤板中，使得牛排六面同時加溫受熱（因為烤爐內部是六面同時加溫受熱的），利用高溫瞬間鎖住牛肉的水分，從而保留了牛肉的原汁原味和營養(yǎng)成分， 同時用果木烤制的牛排不需要接觸到明火，就可達到燒烤的風味，而且吸收果木散發(fā)出的原香味道。

果木牛扒的特點：

1：外觀鋼板304材質，厚度足

2：耐高溫混凝土厚度12cm

3：烘烤爐膛專業(yè)圓弧加圓柱型

4：耐高溫層耐火水泥火山石火山球都是進口材料

5：質保2年，終身維護！

果木牛排爐的優(yōu)勢。

1.圓弧加圓柱型構造，具備高溫回火原理，很好的控制明火和火星不能出爐膛，安全性高

2.溫度高可以達到900攝氏度

3.采用不銹鋼304材質，不銹鋼板的厚度達到1.5到2.0的厚度

4.方便排煙，有直排煙和90度后拐排煙

5.果木牛排爐下面有四個可移動帶剎車的腳輪，方便運輸和移動

放牛排，當爐膛溫度上升到100多度至200度或者300度或者更高溫度的時候，這個時候可以將事先腌制好的牛排一份一份用夾子放到烤架烤盤上面，放牛排的時候當然是將機器門打開，把烤架上面的烤盤抽出來，當然在放牛扒的時候可以在烤盤上刷上一層薄薄的食用油，通常是先將牛排放烤架烤盤的上面一層，上面一層放滿后再放下面一層。