中心食品加工廠及加工器械衛(wèi)生守則1）食品加工器械要使用食品級潤滑劑，要按照有關規(guī)定使用食品廠專用的清洗劑、消毒劑和殺蟲劑，清洗、消毒后的菜板、刀具達到干凈、無雜物、無殘留、無銹斑、無污跡的衛(wèi)生要求。車間內(nèi)使用的清洗劑、消毒劑和殺蟲劑要專柜存放，專人保管并做好記錄；2）車間保持良好通風，溫度穩(wěn)定在0~4℃度變化范圍內(nèi)。車間的頂棚設計成圓弧形，各種管道、管線盡可能集中走向，冷水管不在生產(chǎn)線、設備和包裝臺上方通過。熱源如蒸柜、燙漂鍋、殺菌器等單獨設房間集中排氣，如天花板上有冷凝水，應該及時用真空裝置或消毒過的海綿拖把加以消除；

生鮮新零售在資本的推動下，不僅在業(yè)態(tài)上愈發(fā)多樣，競爭也愈發(fā)激烈，從傳統(tǒng)商超、社區(qū)零售店再到生鮮電商、無人貨柜、社區(qū)團購，生鮮企業(yè)的新零售場景布局無限接近消費者?？偠灾谶@場大戰(zhàn)中，生鮮電商平臺日新月異的模式背后透露的信息是，線上線下的區(qū)別越來越模糊，每個入局者都在探索更能滿足消費者需求的突圍模式。

首先，我們先說為什么現(xiàn)在的豬肉不好吃了？

現(xiàn)在的豬肉吃起來沒有一點豬肉味，這是大多數(shù)人的感受，其實豬肉好不好吃在于兩點，一是豬肉的品種問題，有的品種味道口感相對沒那么好吃，或腥味重之類的，目前中國養(yǎng)殖就普遍淘汰了這類豬，所以有的豬肉不好吃，是因為這個豬肉的品種不好。

什么是“生態(tài)肉”？

所謂“生態(tài)肉”就是指沒有人為破壞改變進程，該是幾個月的成長期就是幾個月，反之如果在飼養(yǎng)豬時濫用與，人為地破壞了豬自然的生長過程，那就不是生態(tài)。生態(tài)與非生態(tài)的區(qū)別就在于：未改變進程。