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發(fā)布時間:2021-01-14 11:36  

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山東新邁工業(yè)裝備有限公司我公司主要生產(chǎn)真空膨化機,應(yīng)用于果蔬脆片加工。

真空膨化機采用油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

真空膨化機可以自動控制溫度,無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。

真空膨化機采用不銹剛材料制成,具有性能穩(wěn)定、安裝使用方便等點。

該機采用不銹剛材料制成,具有性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點、
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生產(chǎn)膨化果蔬脆片的原料來源非常廣泛,果品如蘋果、柑橘、桑葚、枸杞、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃、哈密瓜、草莓、桃、杏、棗等,蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、芹菜、黃瓜、甘藍、辣椒、蕓豆、西紅柿、菠菜、食用菌、大蒜等。1976年,日本學(xué)者等公開了一種在真空低溫狀態(tài)下,制備油炸脫水蘋果的方法。研究和推廣新型果蔬變溫壓差膨化干燥技術(shù),將進一步豐富果蔬加工產(chǎn)品種類,增加產(chǎn)品附加值,行業(yè)出口創(chuàng)匯能力,進一步果蔬干燥行業(yè)又好又快發(fā)展。
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該產(chǎn)品是以新鮮果蔬為原料,經(jīng)過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預(yù)干燥等前處理工序后,采用變溫壓差膨化設(shè)備進行的,脫水果蔬膨化胸片的生產(chǎn)過程從低溫脫水到膨化成型,完全是物理變化,沒有任何化學(xué)變化,不加入任何添加劑,因此,脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風味,口感細膩,余香綿長。真空干燥機原理:真空干燥機是將被干燥物料置于真空條件下進行加熱干燥。

山東新邁工業(yè)裝備有限公司,是一家專注于生產(chǎn)食品油炸設(shè)備的企業(yè),





本課題以柑橘加工生產(chǎn)中主要使用的溫州蜜柑的皮為研究對象,旨在研究柑橘皮變溫壓差膨化的加工工藝及其膨化干燥機理,分別對柑橘皮變溫壓差膨化干燥的前處理工藝、工藝條件進行了優(yōu)化,探討了不同干燥方式對脫水柑橘皮的物性、精油成分、主要抗yang化成分及其抗yang化活性的影響,大棗真空低溫干燥膨化設(shè)備價格,確定了柑橘皮變溫壓差膨化干燥特性、動力學(xué)模型及等溫吸濕特性。該機采用不銹剛材料制成,具有性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點、 歡迎撥打圖片上的電話咨詢、考察、訂購。主要研究結(jié)論如下:

  (1)柑橘皮變溫壓差膨化適前處理工藝條件為:凍融2次、浸糖濃度40%、浸糖時間30min、浸糖溫度40℃。

  (2)柑橘皮變溫壓差膨化工藝條件為:膨化溫度95℃、初始含水率60%、抽真空干燥溫度75℃。
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