餐飲廚房需要安裝消防系統(tǒng)嗎

餐飲廚房不僅是生產制作美食的地方，同時也是產生大量明火的場所，里面有很多的危險品，稍有不慎就會造成嚴重的火災事故，所以餐飲廚房要做好消防措施。那么，餐飲廚房需要安裝消防系統(tǒng)嗎？下面隨小編一起了解下吧！

氣體滅火系統(tǒng)：廚房炒菜時所用明火一般都是由液化氣或燃燒產生的，而且因為廚房有食用油的原因，一般情況下使用水或泡沫滅火是不實用的，好還是用氣體滅火比較好，不過呢氣體滅火系統(tǒng)造價較高。

MCZ/F6食用油滅火器

綜上所述：食用油火災是一類較為特殊的液體火災，與等常見的液體火災的撲救有較大不同，宜使用專門的食用油火災滅火器，推薦使用滅火器應具備皂化反應為主要滅火機制的液體滅火劑。廚盾捷消防科技（重慶）有限公司經過3年的潛心研究，于2020年推出MCZ/F6食用油滅火器。該產品取得了中國消防產品質量認證（證書編號：JD2020020096）。同時該產品有效期長達6年。該公司聯(lián)合PICC人保為產品購買了產品責任險，保證質量。該產品屬于環(huán)保的食用油火災滅火器，使其同時具備滅火、滅火時無飛濺、滅火后不易復燃、對人和環(huán)境無顯著毒性危害、不會污染廚房內的其他食品及器具、火災后現場易于清理等特點，其中，提高泡沫穩(wěn)定性、降低滅火劑毒性應是主要目標。填補國內F類火災產品空白，保障中國商用廚房、單位、學校等廚房安全健康發(fā)展。

廚房火災發(fā)生的原因有太多不確定因素

隨著經濟迅速地發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，廚房火災事故的頻繁發(fā)生給人民生命財產造成極大損失。目前，我國有80萬左右的餐飲企業(yè)，更有數以百萬計的中小飯店。據不完全統(tǒng)計，酒店、火鍋店、快餐店等餐飲場所的火災有50％以上都是由廚房火災引起，廚房火災發(fā)生的原因因為有太多不確定因素，尤其是人為因素，已導致火災事故率節(jié)節(jié)攀升。在一些大型的連鎖酒店，一旦發(fā)生火災，那么造成的后果更是不堪設想。

自動滅火裝置應采用機械、電控結合傳動,有效避免油污卡死鋼絲繩

滅火裝置具有自動啟動，手動啟動，機械應急啟動三種功能，24小時全天候監(jiān)控火情，當廚房灶臺發(fā)生火災的情況下，自動滅火裝置可以自動，也可以手動和機械應急啟動把火焰撲滅于初期。具有啟動功能，有效防止誤噴。采用機械、電控結合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。滅火劑噴灑完畢后，水流閥自動打開，把水噴向灶具及煙道開始降溫，上述工作同時進行。自動滅火裝置應采用機械、電控結合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。