諸城市朝陽機械有限公司生產的大型鴨流水線設備生產廠家

大型鴨流水線設備生產廠家大型鴨流水線設備生產廠家家禽屠宰設備流水線部分流程介紹 （如果此處的信息不是您想要的，請撥打圖片上的電話或者添加VX，公司有各種規(guī)格型號的屠宰設備，總有一款適合您）

3. 切腳 目前大型工廠均采用自動機械從脛部關節(jié)切下。

(六) 取內臟

取內臟前須再掛鉤?；钋輳膾煦^到切除爪為止稱為屠宰去毛作業(yè)，必須與取內臟區(qū)完全隔開。此外原掛鉤鏈轉回活禽作業(yè)區(qū)，而將禽只重新懸掛在另一條清潔的掛鉤系統(tǒng)上。大型鴨流水線設備生產廠家大型鴨流水線設備生產廠家家禽屠宰設備流水線部分流程介紹（如果此處的信息不是您想要的，請撥打圖片上的電話或者添加VX，公司有各種規(guī)格型號的屠宰設備，總有一款適合您）３．５副產品加工處理區(qū)副產品加工處理區(qū)主要完成燙爪和脫爪皮、剝更為先進的冷卻方式。禽類內臟的取出有全凈膛，即將全部內臟取出；半凈膛，僅拉出全部腸和膽囊；不凈膛，全部內臟保留在腔內。

(七) 檢驗、修整、包裝

掏出內臟后，經檢驗、修整、包裝入庫貯藏。在庫溫-24℃條件下，經12～24h 使肉溫達到-12℃即可貯藏。

（八）屠宰率的測定

指屠宰體重占活重的比率。屠宰率高的個體，產肉也多。

屠體重（g ）

屠宰率 = ———————— ×

活重（g ）

屠體重指放血脫毛后的重量；活重指宰前停喂12h 后的重量

大型鴨流水線設備生產廠家值得您信賴的品牌諸城市朝陽機械

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1、工廠必須有充足的水源，地理環(huán)境優(yōu)越。

2、廠址要有便利的運輸條件，它東臨京珠高速、京廣鐵路，西接107國道，距離新鄭國際機場僅兩小時路程，交通十分便利，地理位置十分優(yōu)越。

3、具備一定的供電條件，緊鄰駐馬店市華宇電力設備制造公司，供電方便。

4、工廠附近有立志養(yǎng)殖場和金太陽牧業(yè)公司，原料供應充足。

5、廠區(qū)周圍環(huán)境良好，無有害氣體、各種粉塵及污染源，無對本廠有害的工廠企業(yè)。

2.2 工廠總平面設計

2.2.1 總平面設計原則

1、主車間、倉庫等應按生產流程布置，并盡量雖短距離，避免物料往返運輸。

2、相互有影響的車間，盡量不要放在同一建筑物里，但相似車間應盡量放在一起，提高場地利用率。

3、食品總平面設計，布置務必緊湊合理，節(jié)約用地。

4、廠區(qū)內應劃分為生產區(qū)和非生產區(qū)。生產區(qū)必須單獨設置活禽類與廢棄物的出入口，產品和人員出入口須另設，且產品與活禽類、廢棄物在廠內不得共用一個通道。

5、生產區(qū)各車間的布局與設施必須滿足生產工藝流程和衛(wèi)生要求，健康禽類和疑病禽類必須嚴格分開，原料、半成品、產品等加工應避免迂回運輸，防止交叉污染。

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設備選型

毛雞屠宰分割流程有掛雞，宰殺，脫毛，掏內臟，預冷，分割，包裝，冷藏。根據(jù)生產量及設備能力進行選擇。

（1）變頻電麻機

變頻電麻機設備適用于機械化和半機械化的家禽屠宰場，與宰殺流水線配合使用，安全、快速將雞等家禽擊暈，便于宰殺，減少禽血污染，避免家禽翅體等破損，更有助于禽血的收集。

表6 變頻電麻機技術參數(shù)

型號

SQ05 額定處理量（只/h） 2500-2600 設計處理量（只/h） 2500 功率（Kw ） 0.2 外形尺寸（mm ） 1200×2500×1000