用電全自動(dòng)智能煲仔飯燒制商業(yè)廚具的煲仔飯機(jī)在市場上很受歡迎，它的使用好處多多，那么接下來為大家介紹一下煲仔飯機(jī)到底有多好。

煲仔飯機(jī)容易操作

用煲仔飯機(jī)制作只需三步驟：

一：將瓦煲放到爐膽內(nèi)，加入米、水調(diào)配好后，蓋上煲蓋，按下“啟動(dòng)”按鈕，飯機(jī)開始加熱

二：約5分鐘后米飯進(jìn)入焗飯狀態(tài)。

三：7分鐘后，閃停即完成。

煲仔飯機(jī)到底有多好

1、環(huán)保衛(wèi)生、綠色健康

由于是用電加熱的方式，只產(chǎn)生少量的蒸氣，無燃?xì)鈴U氣，無污染，爐體保溫好，操作環(huán)境不熱，甚至該飯機(jī)無需抽氣系統(tǒng)，可直接擺放于大堂操作。并且符合現(xiàn)代的餐飲發(fā)展潮流，嚴(yán)格控制超高溫度；保證食品不被過度碳化產(chǎn)生致ai物質(zhì)，長食不上火。

2、成本低

該飯機(jī)只產(chǎn)生少量的水蒸氣，不需要價(jià)格上漲的，而且投資者還可以不須投資該機(jī)的抽氣系統(tǒng)，如：排煙罩、風(fēng)管、抽風(fēng)機(jī)等。

另外，智能的煲仔飯機(jī)還會(huì)顯示故障所在，它的清晰數(shù)碼顯示故障代碼，可以讓故障判定簡單、清晰、明了。

一般的快餐店選擇幾個(gè)爐頭的煲仔飯機(jī)？

選擇多少個(gè)灶頭的煲仔飯機(jī)，關(guān)鍵在于選擇開店的位置及市場調(diào)研預(yù)計(jì)經(jīng)營的情況而定。如果客流量大，可以選擇多一些的爐頭機(jī)子?？蓞⒄找韵掠?jì)算方式選擇爐頭的數(shù)量：

一個(gè)爐頭一個(gè)小時(shí)可以制作5個(gè)煲仔飯，假設(shè)一個(gè)正餐經(jīng)營2小時(shí)，又假設(shè)一個(gè)正餐可以賣100個(gè)煲仔飯，則選擇的爐頭 數(shù)為：100÷2÷5＝10個(gè)。

煲仔飯做法

原料：排骨500克、大米300克、香菇3個(gè)、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。

做法：1、排骨事先用蠔油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味 精腌制1小時(shí)當(dāng)然也是久點(diǎn)更好了；

        2、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋；

        3、將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點(diǎn)油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋；

        4、將油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用。