油莎豆(Cyperus esculentus)又名油莎草、祖魯堅(jiān)果、地扁桃，是莎草科一年生植物，原產(chǎn)于西亞和非洲。油莎豆塊莖營養(yǎng)豐富，用途十分廣泛，是一種重要的油、糧、草兼用的作物。中國于20世紀(jì)60年代引入種植，有“地下核桃”之稱。油莎豆塊莖營養(yǎng)豐富，含有脂肪20% 30%、淀粉20 30%、可溶性糖類15% 23%、蛋白質(zhì)8% 12%，粗纖維 8% 10%，此外，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有很高的食用價(jià)值。油莎豆的綜合利用價(jià)值很高，具有十分廣闊的發(fā)展前景。目前國內(nèi)用油莎豆開發(fā)的食品較少。

油莎豆果子含油量一般為20％25％，很大 保證36％，其植物油脂中蘊(yùn)涵各式各樣不飽和脂肪酸及微量元素各種各樣且高的蛋白和含糖量，據(jù)測定，不飽和脂肪酸成分達(dá)80％之上，在這里在其中以脂肪酸和脂肪酸為主要成分，對清理血管廢棄物、避免癥和推動(dòng)人體基礎(chǔ)代謝等層面具備與眾不同作用，營養(yǎng)健康實(shí)際意義極高?，F(xiàn)階段制得油莎豆油的方式有人工壓榨法和浸提法。人工壓榨法，應(yīng)用人工榨取，低，油的密度低；浸提法應(yīng)用溶劑，非常容易導(dǎo)致有機(jī)化學(xué)殘余，獲得的成品油批發(fā)不佳。因而，盡量新產(chǎn)品研發(fā)出一種，無有機(jī)化學(xué)殘余、成品油批發(fā)品質(zhì)佳的油莎豆壓榨油加工工藝。

1.入榨前要提前將加熱開關(guān)打開將料桶加溫，等料桶達(dá)到預(yù)先設(shè)定溫度時(shí)再入料壓榨；

2.入榨前設(shè)備檢查

入榨前先起動(dòng)機(jī)器，檢查設(shè)備上壓、保壓情況，若發(fā)現(xiàn)問題處理后再入榨；

3.壓力的調(diào)整

低壓（5-6Mpa）、中壓（18-20Mpa）、高壓A（40-50Mpa），高壓B（大于60Mpa）；220型和270型榨油機(jī)高壓A、B都可調(diào)為（大于60Mpa）；

4.料縫的及時(shí)清理

建議每天工作完畢后要及時(shí)對料縫進(jìn)行疏通清理，除去料桶內(nèi)外殘?jiān)?，防止堵塞油道?

  現(xiàn)在生產(chǎn)榨油機(jī)的企業(yè)越來越多，價(jià)格戰(zhàn)也隨之而來，那么榨油機(jī)價(jià)格是否決定了市場的發(fā)展呢？

榨油機(jī)價(jià)格多少呢？其實(shí)做為消費(fèi)者來說，榨油機(jī)價(jià)格不是越低越好，榨油機(jī)價(jià)格也不是越高越好，我們在選擇的時(shí)候，要根據(jù)企業(yè)的大小，還有產(chǎn)品質(zhì)量的好處，還去定位榨油機(jī)價(jià)格，不同型號的榨油機(jī)的榨油機(jī)價(jià)格是怎么定位的，我們在選擇的時(shí)候，一定要多方面去考慮一下，榨油機(jī)價(jià)格是否是合理。