檸檬酸鈣制備：

用石灰乳中和檸檬酸溶液，經(jīng)過濾、洗滌、干燥得成品。也可以蛋殼為原料，經(jīng)清洗、粉碎、煅燒制成石灰乳，然后用檸檬酸溶液中和，再經(jīng)過濾、水洗、干燥得成品。

急救措施：

急救：吸入: 如果吸入，請將患者移到新鮮空氣處。皮膚接觸: 脫去污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。如有不適感，就醫(yī)。眼晴接觸: 分開眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。立即就醫(yī)。食入: 漱口，禁止催吐。立即就醫(yī)。對保護施救者的忠告：將患者轉(zhuǎn)移到安全的場所。咨詢醫(yī)生。出示此化學(xué)品安全技術(shù)說明書給到現(xiàn)場的醫(yī)生看。對醫(yī)生的特別提示：無資料。

檸檬酸鈣泄露應(yīng)急處理：

作業(yè)人員防護措施、防護裝備和應(yīng)急處置程序：建議應(yīng)急處理人員戴攜氣式呼吸器，穿防靜電服，戴橡膠耐油手套。禁止接觸或跨越泄漏物。作業(yè)時使用的所有設(shè)備應(yīng)接地。盡可能切斷泄漏源。消除所有點火源。根據(jù)液體流動、蒸汽或粉塵擴散的影響區(qū)域劃定警戒區(qū)，無關(guān)人員從側(cè)風(fēng)、上風(fēng)向撤離至安全區(qū)。環(huán)境保護措施：收容泄漏物，避免污染環(huán)境。防止泄漏物進入下水道、地表水和地下水。泄漏化學(xué)品的收容、清除方法及所使用的處置材料：小量泄漏：盡可能將泄漏液體收集在可密閉的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并轉(zhuǎn)移至安全場所。禁止沖入下水道。大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容。封閉排水管道。用泡沫覆蓋，抑制蒸發(fā)。用防爆泵轉(zhuǎn)移至槽車或收集器內(nèi)，回收或運至廢物處理場所處置。

產(chǎn)品名稱檸檬酸鈣CAS號813-94-5化學(xué)名檸檬酸鈣化學(xué)式Ca3(C6H5O7)2.4H2O分子量570.50性能白色粉末、無臭、稍有吸濕性、難溶于水(0.095g/100ml 25℃)，幾乎不溶于乙醇，加熱至100℃，逐漸失去結(jié)晶水，120℃完全失去水。

用途：在食品工業(yè)中主要用作螯合劑，緩沖劑，組織凝固劑，以及鈣質(zhì)強化劑，主要用于乳制產(chǎn)品、果醬、冷飲、面粉、糕點等。

包裝：25公斤凈重紙袋或紙塑復(fù)合袋

貯存與運輸：本品應(yīng)貯涼爽、干燥、通風(fēng)庫房中，保持干燥，遠離熱源，和有毒物品分開放置；貯存與運輸中注意避免接觸酸物質(zhì)，輕裝輕放，防止包裝破損。

碳酸鈣 Vs 檸檬酸鈣

    在了解這兩種鈣之前，首先需要理解鈣的吸收。鈣是在被吸收，這涉及多種不同的因素。完全吸收鈣是不可能的，鈣補品的不同種類也對吸收的數(shù)量有影響。此外，的酸度，身體維生素D和雌水平高低也對吸收量有影響。鈣補品產(chǎn)生的副作用大小也與上述提到的因素有關(guān)。下面讓我們看看碳酸鈣和檸檬酸鈣之間的比較。

     相比較檸檬酸鈣，碳酸鈣不僅價格便宜，而且容易獲得。