在清洗的時(shí)候不要使用酸堿性的清洗劑，鋁鍋遇到酸堿性的物質(zhì)就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成對(duì)身體有害的物質(zhì)。也不要使用鋼絲球刮，容易損壞到鋁傊，影響到壽命。使用鋁鍋?zhàn)鰷蝻埖臅r(shí)候，不要長(zhǎng)時(shí)間將這些食品放到鋁鍋中，鋁和酸堿性的物質(zhì)接觸以后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成對(duì)人體有害的物質(zhì)，影響人體健康。鋁鍋在存放的時(shí)候也要注意，由于鋁鍋在使用一段時(shí)間之后鋁鍋的表層由于接觸空氣而氧化，氧化后會(huì)有一層膜，這層膜雖然會(huì)使鍋體顏色變暗，但是能夠起到保護(hù)鋁鍋再次氧化的作用。不要輕易將膜擦掉，會(huì)影響到鍋的壽命。

電磁爐是現(xiàn)代家庭常用的煮飯工具，一般購(gòu)買電磁爐時(shí)，就會(huì)配備一套的鍋具，方便大家使用。而對(duì)于家庭當(dāng)中有鋁鍋的，就想了解鋁鍋可以用電磁爐嗎？鋁鍋是不可以使用在電磁爐上的。有悖于電磁爐原理。電磁爐加熱食物的時(shí)候，用的是電磁爐里面的一個(gè)線圈，這個(gè)線圈在通過(guò)變化的電流的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生變化的磁場(chǎng)。當(dāng)鐵鍋放在電磁爐上面的時(shí)候，這些磁場(chǎng)會(huì)穿進(jìn)鐵里面，因?yàn)殍F是導(dǎo)磁的，所以磁場(chǎng)會(huì)讓鐵里面的電子產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)加熱功能。而鋁是不導(dǎo)磁的，磁場(chǎng)在鋁里面也不會(huì)導(dǎo)致電子產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)，所以也就不能加熱鋁鍋了。

步驟step1羊湯鍋的步驟黑山羊用清水浸泡2小時(shí)。步驟step2羊湯鍋的步驟中途換水一次，刮洗干凈。步驟step3羊湯鍋的步驟冷水下鍋。步驟step4羊湯鍋的步驟準(zhǔn)備香葉，，桂皮，白胡椒，花椒，姜，陳皮，，香茅，砂仁，用紗布包住，放入鍋中。步驟step5羊湯鍋的步驟煮2小時(shí)后，撈出晾涼。step6羊湯鍋的步驟將肉切成片即可。

有些油污時(shí)間太久了會(huì)比較頑固，用這個(gè)辦法就不奏效了。還有一招：用牙膏和鋼絲球。把牙膏均勻地涂在不銹鋼鍋的油污處，待牙膏稍干以后用鋼絲球擦油污處，這時(shí)頑固的油污也變得好對(duì)付了。用這個(gè)辦法雖然效果明顯，但是會(huì)損壞不銹鋼鍋表層的鍍膜，所以好的辦法還是用完就要擦洗干凈，雖然麻煩，但卻可以保證不銹鋼鍋既清潔又不會(huì)受到損壞。