檢測(cè)技術(shù)的水平高低也是提升國(guó)際食品貿(mào)易和本國(guó)在此領(lǐng)域影響力及話語(yǔ)權(quán)的重要影響因素之一。近年來，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家投入大量資金對(duì)食品安全檢測(cè)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)，檢測(cè)技術(shù)水平快速提高，以此為基礎(chǔ)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)提出越來越高的要求，并利用標(biāo)準(zhǔn)等設(shè)置貿(mào)易壁壘限制國(guó)外產(chǎn)品進(jìn)入。因此，提升方法標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量，增強(qiáng)檢測(cè)技術(shù)的科學(xué)性，也成為了保障我國(guó)食品安全、應(yīng)對(duì)貿(mào)易非關(guān)稅技術(shù)壁壘的關(guān)鍵。 



無機(jī)成分的分析檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括微量元素中銅、鉛、鋅、錳、鎘、鈣、鐵等。分析方法主要包括原子光譜法、分光光度法、電化學(xué)法、離子色譜法等方法。原子光譜法由于其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，成為無機(jī)成分分析方法中主要常用和值得信賴的分析方法。原子光譜法具有分析速度快、設(shè)備費(fèi)用較低、操作比較簡(jiǎn)單以及檢驗(yàn)結(jié)果受操作人員熟練程度影響小等優(yōu)點(diǎn)。 紫外可見分光光度法歷史悠久，應(yīng)用廣泛。

湖北琪譜檢測(cè)技術(shù)有限公司是一家以食品檢測(cè)為主的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括食品、農(nóng)產(chǎn)品、?；?、包材、食品標(biāo)簽，食品接觸材料，環(huán)境水質(zhì)、土壤、中藥材等檢測(cè)服務(wù)，歡迎來電咨詢。

食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)有專業(yè)的實(shí)驗(yàn)檢測(cè)能力，它所能提供的服務(wù)也并不僅僅是檢測(cè)產(chǎn)品是否衛(wèi)生安全，還可以幫助食品企業(yè)完成其他方面的檢測(cè)任務(wù)。比如我們買到的各種食品都會(huì)準(zhǔn)確標(biāo)注其中的營(yíng)養(yǎng)成分，而這些營(yíng)養(yǎng)成分很多也都是通過第三方的檢測(cè)機(jī)構(gòu)來幫助檢測(cè)的。

食品檢測(cè)當(dāng)中所使用的技術(shù)，其中包括物理檢測(cè)、化學(xué)檢測(cè)、微生物檢測(cè)，另外還有感官檢測(cè)。因?yàn)樯婕暗降闹笜?biāo)非常多，所以各種技術(shù)也需要綜合運(yùn)用。比如通過簡(jiǎn)單的感官檢測(cè)，就可以發(fā)現(xiàn)一些相對(duì)直觀的問題，比如過期變質(zhì)或者是某些成分添加過量，而通過化學(xué)檢測(cè)則可以對(duì)一些有毒成分進(jìn)行定量。當(dāng)然在國(guó)家l標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中，很多對(duì)人有害的成分并不是要求為0，而是規(guī)定了上限，只要能確保不超出上限，那么這些成分就不會(huì)對(duì)人的健康造成影響，也就是符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

食品檢測(cè)所包含的內(nèi)容非常豐富，而且相關(guān)的技術(shù)也一直在進(jìn)步。比如通過光譜法能夠準(zhǔn)確地檢測(cè)出食品當(dāng)中所含的一些微量成分，通過DNA檢測(cè)還可以準(zhǔn)確發(fā)現(xiàn)食品當(dāng)中所含的各種微生物種類。