滿滿的10斤新鮮紅皮花生，就這么曬干了也比較占地方，所以，老公說不如鹵煮一些五香花生給他當零嘴和宵夜吃吧，想來也可以當做給孩子的零食，好吃不上火。五香花生米的做法，咸香酥脆，越吃越香，關注小劉，會有更多的家常美食供大家參考。要想把五香花生鹵煮入味，其實還是有幾個關鍵步驟要掌握好的，花幾分鐘時間看一看，學會了自己也可以買些新鮮花生回來鹵煮著吃，怎么也比去燒烤店吃的強，性價比太高，無論你是單身狗還是朋友在家聚餐，學會了鹵煮五香花生這道下酒菜小零嘴，其他家常菜就不是什么難事了。食材：紅皮花生2斤，鹽適量，八角5克、丁香1個、2個、桂皮5克、砂仁3克、三奈5克、香4克、香葉幾片、清水適量。

五香花生原料：新鮮帶殼花生500克、花椒5克、八角2顆、香5克、桂皮２小片、香葉2片、生姜3片、鹽2茶勺。做法：1、花生反復用清水徹底洗凈，然后將每個花生捏開一個小口?；ㄉ壮鲥佉院罂焖贁傞_晾涼，也可以借助扇子快速降溫，這樣才能的保留花生米焦酥的口感。2、將花椒、八角、香、桂皮、香葉、生姜等放入紗布包、封口。3、鍋中倒入可以沒過花生的水，放入調味紗布包。4、放入洗凈的花生，加入鹽。5、蓋上蓋子，用大火煮開后轉成中火，繼續(xù)煮20分鐘后關火。關火后不用開蓋子，繼續(xù)泡2個小時之后再吃，味道就進去了。小提示：1、如果沒有那么多種調料，只放花椒、大料和鹽做出來味道也很好。2、花生挑的時候，輕輕捏一捏，越鼓越好。3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。

朋友聚會時的下酒菜就是酒鬼花生！不過就這樣一道小菜，想要自己做卻沒那么容易！炒太久容易糊鍋時間不夠卻又不夠金黃酥脆這可怎么辦？別著急，我來教你一招，簡單幾部做出又酥又脆的酒鬼花生。讓花生炒得脆的關鍵就是——泡水！把花生放入水中，浸泡1分鐘，讓花生表皮補足水分，炒出來的花生自然就十分漂亮了。香油，咸鹽，味精步驟一花生米洗干凈前天晚上泡至一晚，等花生米泡至是原來的倆倍大就可以了。把花生米撈出來，瀝干水分，防止待會下鍋爆鍋。然后開始炒花生。不要開火，把瀝干水分的花生放進鍋里，然后加油，油與花生的比例大概是5:1。

以前不會做飯的時候，總想著酒鬼花生，做著有多么的難，經過摸索后來才知道，原來做酒鬼花生是這么的簡單快速，而且做好后又香又脆，不管是用來當下酒菜，還是當零食，都是一款不錯的選擇，今天我把詳細做法介紹給你，喜歡的朋友在家做點嘗嘗吧。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，可中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。食材準備：花生米一盤，干辣椒，花椒，鹽，白糖做法：1、準備一盤花生米，這是我自己家種的花生米，顏色比較深，如果是購買的花生米，選擇沒有發(fā)霉的，因為發(fā)霉的花生含有。2、把花生米用清水先沖洗一遍，去掉表面的灰塵，把清洗好的花生米放入容器中，倒入80度的熱水，水的量沒過花生米即可，浸泡花生米20分鐘。