對于初次申請有機產(chǎn)品認證的企業(yè)，選擇有資質(zhì)的認證機構是關鍵。按照相關規(guī)定，認證機構需經(jīng)國家認監(jiān)委批準后才能開展有機產(chǎn)品認證。有機產(chǎn)品認證標志應在有機產(chǎn)品認證證書限定的產(chǎn)品類別、范圍和數(shù)量內(nèi)使用，每一枚標志有一個編碼?？稍趪艺J監(jiān)委“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”查詢編碼。登錄國家認監(jiān)委“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”核實生產(chǎn)加工企業(yè)是否已經(jīng)獲得認證以及證書是否已經(jīng)過期等信息。

從國際有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展看，有機生產(chǎn)有三個要素：一是不使用基因工程技術，二是不使用化學合成的物質(zhì)，三是強調(diào)生態(tài)平衡和可持續(xù)的生產(chǎn)技術?？墒┯锰烊坏V物肥料，但不能施用化學提純的礦物肥；肥料中不能使用和含有基因生物及其產(chǎn)品。有機產(chǎn)品認證標志應在有機產(chǎn)品認證證書限定的產(chǎn)品類別、范圍和數(shù)量內(nèi)使用，每一枚標志有一個編碼?？稍趪艺J監(jiān)委“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”查詢編碼。

可施用天然礦物肥料，但不能施用化學提純的礦物肥；肥料中不能使用和含有基因生物及其產(chǎn)品。加工有機產(chǎn)品，要求原料必須是自己獲得有機頒證的產(chǎn)品或無污染的天然產(chǎn)品;已獲得有機認證的原料在終端產(chǎn)品中所占的比例不得少于95%。種植豆科植物、免耕或土地休閑等措施進行土壤肥力的恢復；可施用農(nóng)家肥，但需要進行腐熟，不能使用“生糞”，即使是農(nóng)家肥也不能過度使用，避免造成環(huán)境污染。